限制嘌呤的摄入

低嘌呤饮食（避免吃动物内脏、海鲜等高嘌呤食物）。

食物中嘌呤的含量排序为：内脏＞肉、鱼＞干豆、坚果＞叶菜＞谷类＞淀粉类食物、水果。

合理的烹饪方法可以减少食物中所含的嘌呤量，如将肉食先煮，弃汤后再进行烹调。

小知识(https://www.daowen.com)

·每100g 食物中含有150～2500mg的嘌呤叫高嘌呤食物，如果嘌呤含量在25～150mg 之间叫中嘌呤食物，嘌呤含量小于25mg 则叫低嘌呤食物。

·海产品、动物肝脏类食物算高嘌呤食物，尿酸高的人群一定要避免食用。

·另外，中嘌呤食物主要指肉类、豆类、菌类等食物；低嘌呤食物一般是鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果。