地下式菇房

山洞、矿坑、地下室等都可用来栽培食用菌。在气温较低的北方，可以用石块或水泥在距地面1.65m以下建地下式菇房。

地下式菇房的特点是空气相对湿度大，温度变化小，常年保持在12～18℃，冬暖夏凉，可周年栽培;其缺点是通风条件差，难于控制，操作不便，雨季容易积水。在地窖上方最好安装电动抽风机，菇房内增设通风道，才不至于使生产失败。(https://www.daowen.com)

地下式菇房依据种植的食用菌不同，可采取不同的利用方式。如采用畦式菌床进行栽培，可视地下室宽度做成二垄式或三垄式畦床，畦宽80～170 cm。培养料堆成龟背形，中间高20～30 cm，可增加出菇面积，畦间留50 cm宽人行道。也可以做成层架式畦床，层距40～50 cm，料面保持一定斜度，以利于操作。