二、生长发育条件

（一）营养条件

滑菇属腐生菌类。可利用碳源主要是单糖、双糖、多糖、木质素和纤维素等。人工栽培常用富含纤维素、木质素的棉籽壳、玉米芯、阔叶树木屑、秸秆等做培养料。蛋白胨、酵母膏为最适氮源，硝酸铵和硫酸铵也是良好氮源。栽培上常加入麦麸、米糠、玉米粉补充培养料中的氮源。

（二）环境条件

1.温度　滑菇属低温变温结实性菇类。菌丝生长温度为4～32℃，以22～28℃为最适;子实体形成温度在5～20℃，以15℃左右最适，7～12℃的温差，有利于原基形成;子实体生长温度范围6～20℃，在7～12℃下生长的子实体商品品质最好。温度高于20℃子实体发生少、菇盖小，开伞早甚至不出菇;温度低于7℃，生长慢。10℃左右的温差刺激有利于原基形成。(https://www.daowen.com)

2.水分和空气相对湿度　滑菇为喜湿性菌类。培养料含水量60％～65％、空气相对湿度70％左右时，菌丝生长良好;子实体生长阶段，空气相对湿度控制在85％～95％，在较高的湿度下菌盖表面形成一种特有的黏性物质，有利于提高产品的质量。

3.空气　属好氧性菌类。特别在子实体发育阶段，需要充足的氧气。如果在静止而潮湿的空气中，或在二氧化碳浓度较高的空气中，则易形成畸形菇。

4.光线　菌丝体生长不需要光线。在菌丝培养后期，给予弱散射光，有利于原基的形成。子实体形成和发育，要有一定的散射光，适宜的光照强度为300～800 lx，如光照不足，菇少、色淡、盖小、柄长，且易开伞，质量差。

5.酸碱度　菌丝在pH值为4.5～7时均能生长，以pH值为5.5～6.5最适。