五、畜牧业
（一）畜禽养殖
大坪镇主要饲养的品种有猪、牛、羊、鸡、鸭、兔、鹅、鸽等。饲养形式是个人家庭饲养。牛：1949年前，由农户私人饲养；1951年至1978年，为集体所有，包给农户饲养；1979年后，耕牛为联户和个体饲养。猪：20世纪60年代前，农户饲养的数量较少，每户仅1至3头。20世纪80年代后，开始引进盘（约）克猪种、紫金猪、坭陂猪、丹麦猪种等品种。
20世纪60至70年代，还采取限制农户养猪的数量，继而发展集体式养猪，严重影响了畜牧业的发展。1979年后，畜牧饲养政策全面放开，奖励饲养，同时还推广科学饲养，农户养猪的数量多了起来，除了家庭散养外，有的还办起养猪场，规模越来越大。同时发展养鸡、养羊、养鸽，不少农户办起养鸡场、养鸽场，进一步促进畜牧业的发展。
1984年，大坪区全年饲养生猪24504头，全年宰杀数10158头；饲养耕牛1080头，养羊128头，养兔87只。坪洋区饲养生猪6826头。
1984年12月31日前，国家对生猪和三鸟畜品实行统派购政策，每宰杀一头猪上调给国家60%，农户留40%，三鸟畜品按人口派购。1985年1月起，取消统派购政策，只收取屠宰税，进一步激发农民饲养禽畜的积极性。
1985年后，进一步推广科学饲养方法，实行人工授精技术等措施，实现养猪良种化、肉猪杂交化、母猪土种化，即公猪外来纯种化、母猪本地土种化、肉猪杂交一体化，体型结构上有明显的肉用家畜的形态。
至1998年，大坪、坪洋镇养猪大户51户，生猪饲养量50106头。坪洋镇养猪大户15户，生猪饲养量9473头。
至2000年，建成八斗种瘦肉型商品猪养殖基地。大坪、坪洋镇发展养殖大户67户，饲养生猪超50000头。(https://www.daowen.com)
2011年，大坪全面优化畜禽养殖结构，发展规模养殖。全年能繁母猪养殖3858头，生猪饲养量达83177头，年出栏51428头，形成以八斗种福利果农场为代表的一批现代化养猪大户。大力发展肉鸽肉鸡养殖业，在上大塘、将军、胜利、长坑4个村发展肉鸽养殖项目，与广东富农生物科技有限公司签订共同发展肉鸡养殖的战略合作协议。是年，有4个年产百万只肉鸡的养殖小区正在兴建，年产优质肉鸡20多万只，实现经济收入260多万元。
2015年，大坪引进九联富农集团有限公司兴建5个肉鸡养殖小区，年产优质肉鸡180多万只。是年，生猪出栏3万头，肉鸡出栏800万只，肉鸽出栏40万只。
2020年，生猪出栏1.5万头，肉鸡出栏1500万只，肉鸽出栏58万只。
（二）疫病防治
主要是对牛、猪、三鸟的输出输入进行全面检疫，重点防治猪瘟、鸡瘟、猪肺炎、猪丹毒的发生和蔓延，使损失减少到最小限度。1958年后，大坪公社畜牧兽医站成立；1962年，坪洋公社畜牧站成立，站址设在大东大队老街上。1975年，坪洋公社畜牧站被评为广东省先进畜牧站。
1979年后，开设畜禽科研门市部，销售混合饲料，设有饲养畜牧咨询服务台，开展群众性互助互利饲养工作，举办培训班，组织专业户、重点户推广科学饲养方法，传播防治技术，加强防治工作，使猪瘟、鸡病控制在千分之四之内，使死亡率降低至千分之零点四，取得显著成效。至1985年，大坪区畜牧兽医站人员有9人，农村畜牧防治员29人，每个乡村都配有1至2名防治员，每月召开一次防疫会议，每年举办一次专业培训班。每年定期召开各村委干部及大型养殖场负责人、屠宰场和肉联厂负责人会议，传授禽畜防疫常识和应急知识，下乡到户进行禽畜疫病防疫免疫工作，确保养殖业健康发展。
畜牧站积极推广养殖、防疫知识，促进养殖业发展。每年组织防治、防疫人员进村逐户登记养殖情况，指导养殖户对畜禽进行疫病防治，定时检疫。每天对屠宰场、肉联厂进行肉产品安全检疫，确保肉类食品质量安全。