创建农民合作社，建立精准扶贫模式

引进企业帮扶群众收益稳定，但对提高群众创业致富的能力素质帮助有限。为了建立消费扶贫长效机制，做大和创新消费扶贫，工作队积极探索建立一个“帮扶单位+农民合作社+贫困户及村民”的扶贫新模式。

经反复思考，工作队决定动员较有经济头脑的村民王管县牵头，成立真正意义上的农民合作社。2018年10月，工作队指导帮助王管县动员5户村民及贫困户正式注册成立了“淳化荞麦花儿香农民种植专业合作社”，并着手研发扶贫新产品；一开始就注意树立品牌意识，突出农产品的“土”，结合寨子村村名，注册了“淳朴寨子”商标。(https://www.daowen.com)

荞麦是功能食品，对预防和控制高血脂、高血糖、高血压有较好作用。随着生活水平的提高，“三高”人群有逐年扩大的趋势。淳化荞面饸饹是陕西名小吃，但基本是现吃现做，市场上很少见到成品包装。工作队决定第一个研发它。工作队带领合作社与一家公司合作研发配方，收购村民荞麦加工成面粉，委托企业代加工为荞面饸饹；动员西安美院设计了产品商标、包装，西安邮电大学搭建了网站和公众号。到2018年11月下旬，第一批1万盒“淳朴寨子”牌荞面饸饹正式降生。接着工作队又研发生产了无糖荞麦饼干、荞面手工挂面等8个荞麦系列和淳美蜂蜜、农家菜籽油、农养黑猪肉等16个系列农产品。到2019年底，线上线下结合，销售额已达320多万元。近期工作队又动员陕西科技大学帮助研发苦荞产品，改善产品品质，不断提高销售额。