野菜谱

王磐《野菜谱·序》曰①：

谷不熟曰饥，菜不熟曰馑。饥馑之年，尧、汤所不能免，惟在有以济之耳。正德间，江淮迭经水旱，饥民枕藉道路。有司虽有赈发，不能遍济。率皆采摘野菜以充食，赖之活者甚众。但其间形类相似，美恶不同，误食之或至伤生。此《野菜谱》所不可无也。子虽不为世用，济物之心未尝忘。田居朝夕，历览详询，前后仅得六十余种，取其象而图之，俾人人易识，不至误食而伤生。且因其名而为咏，庶几乎因是以流传。非特于吾民有所补济，抑亦可以备观风者之采择焉。此野人之本意也。同志者因其未备而广之，则又幸矣。

张綖《跋》曰：

昔陶隐居注《本草》，谓误注之害，甚于注《周易》之误。其言虽过，要之有补于世也。吾西楼著《野菜谱》，观其《自叙》，亦隐居之意欤？较又微矣。虽然，《无逸》、《豳风》，其言稼穑艰难至矣。自井田废，王政缺，民生之艰，尤有不忍言者。斯谱备述闾阎小民艰食之情，仁人君子观之，当怃然而感，恻然而伤。由是而讲《孟子》之王道，备《周官》之荒政，思艰图易，使怨咨者获乃宁之愿，不特多识庶草之名而已。故曰可以备观风者之采择，意正在此欤？然则斯谱也，孰谓其微哉！孰谓其微哉！