“赞”来的外卖店

“赞”来的外卖店

那些看起来是天上掉馅饼的好运，往往是努力过后的水到渠成。万方圆没有充足的资金租店铺，小龙虾外卖就没办法做下去。就在他一筹莫展之际，一条随手发出的朋友圈帮助了他：“万能的朋友圈请告诉我，红谷滩哪里能找到3000块钱一个月，50平方米以上，不要转让费并且临街的店铺？”

尽管没有充足的租店资金，万方圆却没有降低对店面的要求。因为他明白店铺的位置，直接掌握着生意的命脉。他把目光瞄准到红谷滩的美食城。

每个城市都有美食街，吸引着八方来客蜂拥而至，那里是吃货云集享受美味的场所，也是餐饮商家使出浑身解数淘金的地方。例如南京夫子庙夜市、上海寿宁路夜市、西安回民风味小吃街、杭州河坊街夜市等。南昌红谷滩也有一条有名的美食街，那里聚集着南昌的各色美食，称得上是吃货的天堂。

万方圆相信自己的眼光，心想着只要能在红谷滩美食街站稳脚跟，小龙虾生意绝不会差到哪里去。但是，美食街店铺的房租都贵得吓人，想用3000块钱租到临街的店面，简直是天方夜谭。

然而，万方圆却被从天而降的馅饼砸中了。他的朋友圈刚发出去没多久，就得到了餐饮陈老板的点赞。他是陈王府泡椒田鸡的老板，当年万方圆做餐饮的时候，彼此有过交集加了微信。没想到，在万方圆走投无路之际，陈老板的一个赞，为他点亮了希望的曙光。

陈老板邀请万方圆见面详谈，经过交谈了解到，陈老板饭店生意不太好，房租加上各项开支，餐厅一直处在亏本赔钱的状态。陈老板了解了万方圆的创业经历，很欣赏他的商业头脑和运营能力，约见万方圆的目的，原本是想请他到店里当店长，帮他运营饭店。

万方圆历经了创业的磨练，他的格局和思维已经发生了很大的变化。他宁愿吃苦受累掂勺炒菜，也不愿意做相对舒服的管理岗。宁做鸡头不做凤尾，为别人打工不用承担风险，但也因受制于人而无法施展拳脚。创业比自己打工要承受很多意想不到的压力，却可以按照自己的规划大显身手。

万方圆实地考察了陈老板的店面，主门头两面有两个正对着马路的包厢，非常适合做外卖小店。(https://www.daowen.com)

陈老板极力想说服万方圆去他的饭店当店长，还提出只要能帮他把田鸡店的营业额推上来，工资就能随便开的优厚条件。

万方圆深谙谈判技巧，征服对方最简单的办法，就是先帮助对方达到目标，然后再提出自己的要求。他沉吟了一下回答道：“陈老板，你看这样行不行？我可以帮你做经营提高营业额，但是，你得给我一个包厢做外卖。包厢房租按营业额的8%支付给你，水电费自负！”面对这样诱人的条件，陈老板没有拒绝。

君子一诺千金，万方圆答应了陈老板要帮他做运营，便尽心尽力想着做出业绩。与此同时，小龙虾外卖店的经营也特别耗神费力。人的时间和精力都是有限的，他很难做到两者兼顾。

为了外卖店的发展，万方圆邀请了两个合伙人加入。他们分工明确，一人负责前厅，一人负责媒体运营，万方圆负责后厨。麻雀虽小，五脏俱全，“万方圆龙虾”正式挂牌开张了。

万方圆打响了“革命第一枪”。因为没有钱请帮手，很多时候，做菜、端盘子、打扫卫生，都是他一个人搞定。凭借着他的运营能力和拼劲，外卖店的生意很快就红火起来了。不负所望，陈老板饭店的营业额在他的帮助下也有了明显的提升。

万方圆说：“创业的道路上，大多数人只能坚持1—2年，只有少数人能坚持3—5年，甚至是10年以上。而笑到最后的往往就是这些‘被行业剩下的’人。与其说胜利，不如说是‘剩利’。那些失败的人多数不是被打败的，而是自己提前放弃了！”

万方圆的字典里只有“创业”两个字，大不了从头再来，绝不会轻易放弃。30平方米的外卖小店，给了万方圆冲出人生低谷的勇气和信心，他如一匹陷入泥潭的骏马，经过拼命挣扎终于站起来了，抖落一身泥水，即将奋蹄疾驰奔向万里前程！