云南辣木产业发展情况

20世纪60年代,云南西双版纳热带植物所对辣木进行了引种栽培,开展了辣木引种、试种、栽培技术研究;中国林科院资源昆虫研究所在元江、元阳、元谋、景谷等地也开展了辣木引种试验,留有试验林100亩;云南省林业科学院2004年引入印度种源,育苗1500株,于当年6月定植于红河州、开远市基地内。2004年引入我国台湾种源3个、海南种源2个,印度种源3个,分别在普洱、瑞丽、永仁、东川4个引种试验点种植。开远、东川、永仁3个干热试验点,一年生植株平均株高3.8m,冠幅140cm×130cm,地径5.73cm,定植第2年即普遍开花结实。2004年后云南省元江的健林、玉溪的健强和润龄、红河的南润等多家公司进行了辣木的商业性开发,建立了数千亩辣木栽培基地,已有辣木叶粉、辣木胶囊等产品面市。沅江市沧源林果科技有限公司蒋涛接手云南西双版纳热带植物所引种试验栽培的100多棵10年生的辣木树,现已发展为200多亩规模的辣木基地。

云南省辣木种植主要分布在楚雄、红河、西双版纳、德宏、普洱、临沧、保山、丽江等州市的30余个县市。目前,全省从事辣木种植和开发的企业和合作社共有31个。辣木大田栽培在保证水、肥供给的条件下,亩产鲜叶和鲜梢分别为1500kg和500kg左右,大棚无土栽培鲜叶和鲜梢分别是3000kg和1200kg左右。云南的辣木产业占全国的60%以上,在全国辣木种植范围最大,产业发展热情最高,怒江州申报了“辣木之州”、玉溪市元江县申报了“辣木之县”。云南省辣木产业发展虽然经历了40多年的历史,但是,广大老百姓知道辣木的人却很少,许多消费者对辣木还一无所知。辣木产品主要是靠辣木企业自己找销路销售,即便是在辣木种植较多、种植时间较长的元江县,辣木作为食品也只在个别餐馆销售,广大的农贸市场及商店几乎没有辣木产品销售。辣木的消费市场目前还局限于较少数对辣木认识比较深的人群,市场地位不足。(https://www.daowen.com)

目前,云南辣木转入全国推广阶段,产业呈高速发展态势。作为云南一项新兴生物产业,辣木具有较好的政策支持和成长空间,众多生物企业看好其巨大的商机,同时云南辣木产业也开始受到资本关注。云南有一定规模的生产种植企业开始生产辣木产品,涉及辣木叶片、辣木普洱茶、辣木面条、辣木酸奶等,将会产生市场销售多样化的格局。