从山里走向山外的市场
下午4点多，马鸣乡加顺工贸公司里一派忙碌。上午收购的菌子已经分类运走，而村民下午采收的菌子又开始交到公司。一时间，公司里人来人往，各种色彩的野生菌不停地过磅、分类，热闹异常。公司总经理刘加顺一边指挥工人搬运，一边给交售户算账，同时还要应付一些上门来买菌的熟人。
“从5月下旬开始，就有鲜菌上市，我们在全乡设了8个收购点。”刘加顺说，“我们公司每年大约要收购加工野生菌500吨。”
从刘加顺介绍中得知，今年的野生菌价格和去年持平，红见手每公斤100元，好的青头菌也是这个价。鸡
每公斤250元，干巴菌每公斤550元，兔耳朵最便宜，8至20元1公斤。
刘加顺的工贸公司是全乡唯一的从事野生菌加工销售的公司，有15个工人，在当地颇有知名度。刘加顺本人经营野生菌生意27年，2009年正式成立了自己的公司。2016年，公司经营额达到2000多万元。
“从我们这里发出去的主要有干巴菌、鸡 、牛肝菌、松茸、奶浆菌等十多种，主要发往省内的昆明、曲靖等大中城市和贵州省。每个月都要发出上百吨。”
正说间，贵州的采购商到了，他们此次前来，主要是采购青头菌和兔耳朵。兔耳朵便宜，本地人不喜欢吃，但在贵州、重庆一带很受欢迎。
“马鸣的菌子品种多、品质好，距我们也较近，所以喜欢开车到这里来采购。”贵州客商王先生说，“每个月都要来几趟。”
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不一会儿，昆明的客商也到了。因为消费群体不同，发往昆明的，都是一些上好的干巴菌、青头菌、鸡
、牛肝菌和见手青。
目前，马龙县政府已在马鸣乡建起了野生菌交易市场，面积近千平方米，有摊位数十个。而刘加顺的工贸公司，就和这个交易市场融在一起。野生菌多的时候，许多客户要么在市场里自由交易，要么就交给他的公司打包外销。
这时，镇上的盛鸣源饭店女老板戴淑芳也走进了加顺公司的交易场地。她说今晚有客人订餐，因为时间晚了，交易市场里没有菌子买了，就直接到公司里来买。看得出，她和刘加顺是熟人，到此买菌也是常事。不一会儿，她就买下了四盒上好的青头菌。
戴淑芳是个资深的餐饮人，从1990年开始，她就涉足餐饮行业，1995年在马鸣乡开起了餐饮店。随着马鸣野生菌知名度的扩大，她的生意也越来越好。
“别看我们这里是边远乡镇，昆明、曲靖来的客人很多。他们一是来吃，二是来买。”戴淑芳说，“外地人都是听说马鸣的菌子好，才慕名而来的。不信的话，请你到店里来看看，尝尝我们店里的干巴菌，喝一喝酸菜做的杂菌汤。”
半小时后，记者拍摄完交易现场，路过戴淑芳的餐饮店，远远地，就闻到了干巴菌飘出的醇香。
这时，满载野生菌的小货车，从我眼前快速驶过，分别驶往昆明市和贵州省。
野生菌既能香满山里的小巷，必能香在都市的角落。远在深山的农户，通过资源的开发利用，同样能像城里人一样，过上富裕的生活。
（刊发于2017年7月26日）
