玉竹沙参焖老鸭

玉竹、麦冬各12g，沙参9g，老鸭1只（约1000g），细葱、生姜、味精、精盐各适量。将前3味药用纱布包好，放入锅内，加水浸泡0.5h；鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净切块；葱、姜洗净切碎，共入锅中。加足水，先用武火烧沸，后改用文火焖煮，待鸭肉熟烂，加入味精、精盐调味即成，捞出药包即可食用。每天可分2～3次佐餐服食。隔日或3日1次。(https://www.daowen.com)

此药膳滋阴润肺、养胃生津、定喘止咳，适用于肺胃阴虚或肺胃气阴两虚所致的形体消瘦、干咳气促、肺热燥咳、痰少质稠、咽干声哑、烦渴欲饮、皮肤干燥、胃脘灼热疼痛、大便燥结、气短汗出等。