（二）食疗菜品

1.参芪炖鸡

组成：生晒参5g，黄芪10g，乌鸡肉75g，香菇等辅料及调味品各适量。

制作方法：鸡肉洗净切块，沸水烫一下捞出，参、芪片洗净，用温水泡至回软；在容器内加入鸡肉、参、芪及参芪浸泡的水、辅料、调味品及适量高汤（或清水），炖至熟即可。

2.参芪银耳瘦肉汤

组成：生晒参5g，黄芪10g，猪瘦肉75g，银耳6g，辅料及调味品各适量。(https://www.daowen.com)

制作方法：猪瘦肉洗净，切成3cm的方块，将参、芪片洗净，用温水泡至回软；在容器内加入瘦肉、银耳、参、芪及参芪浸泡的水、辅料、调味品及适量高汤（或清水），炖至熟即可。

3.参芪鹌鹑蛋

组成：生晒参5g，黄芪10g，鹌鹑蛋5枚，辅料及调味品各适量。

制作方法：将参、芪片洗净，用温水泡至回软；鹌鹑蛋洗净，去壳；在容器内加入鹌鹑蛋、参、芪及参芪浸泡的水、辅料、调味品及适量高汤（或清水），炖至熟即可。