骨的化学成分和物理性质

骨由有机质和无机质组成。有机质主要是胶原纤维束和黏多糖蛋白等，构成骨的支架，赋予骨弹性和韧性。无机质主要是碱性磷酸钙，使骨坚硬结实。脱钙骨（去除无机质）仍具原骨形状，但柔软有弹性；煅烧骨（去除有机质）虽形状不变，但脆而易碎。两种成分的比例随年龄的增长发生变化。幼儿时期骨的有机质和无机质各占一半，故弹性较大、柔软、易变形，在外力作用下不易骨折或折而不断，称青枝骨折。成年人骨的有机质和无机质的比例约为3∶7，最为合适，因而骨具有较大的硬度和一定的弹性。老年人骨的无机质所占比例更大，脆性增加，但因激素水平下降，影响钙、磷的吸收和沉积，骨质呈现多孔性，骨组织总量减少，出现骨质疏松，此时骨的脆性较大，易发生骨折。(https://www.daowen.com)