蛋白质工程的原理及应用

随着人们对蛋白质分子的设计和改造需求，自然界中现有的蛋白质可以利用改造基因的方法在特定的地方表达人类所需要的蛋白质，但基因工程原则上只能生产自然界中已经存在的蛋白质，这些天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需求。于是，蛋白质工程应运而生。

蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规矩及其与生物功能的关系作为基础，通过改造或合成基因，来改造现有的蛋白质，或制造一种新的蛋白质，以满足人类生产和生活的需求。它是在基因工程的基础上，延伸出来的第二代基因工程，是涉及多学科的综合科技工程。随着分子生物学、晶体学以及计算机技术的迅猛发展，蛋白质工程取得了很大的进展。目前它已经成为研究蛋白质结构和功能的重要手段，并将广泛应用于农业、医药工程业和其他工业生产中。

相信随着人们对蛋白质的深入了解，以及科学技术的不断发展，会产生出更多的人工合成仿生物制剂，以造福人类。(https://www.daowen.com)

表2-3　人工合成牛胰岛素的科学简史一览表