中国科学家首例实现人工直接合成淀粉

淀粉是粮食最主要的成分，通常由农作物通过自然状态下光合作用固定二氧化碳产生。自然界的淀粉合成与积累，涉及60余步生化反应以及复杂的生理调控。人工合成淀粉是科技领域的一项重大课题。中国科学院天津工业生物技术研究所研究员马延和及其所率团队，采用一种类似“搭积木”的方式进行研究，从头设计、构建了11步反应非自然固碳与淀粉合成途径，在实验室中首次实现从二氧化碳到淀粉分子的全合成。经核磁共振等检测发现，人工合成淀粉分子与天然淀粉分子的结构组成一致。

实验室初步测试显示，人工合成淀粉的效率约为传统农业生产淀粉的8.5倍。在充足能量供给的条件下，按照目前技术参数，理论上1立方米大小的生物反应器年产淀粉量相当于我国5亩（亩为非法定单位，1亩≈667平方米，全书特此说明）玉米地的年产淀粉量。(https://www.daowen.com)

表2-9　光合作用与诺贝尔奖