问　大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂的区别？

答

目前我们食用卵磷脂的主要来源是大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂，而这两种卵磷脂在本质上有什么区别呢？(https://www.daowen.com)

区别一：这两种卵磷脂的含量不同。每颗黄豆的卵磷脂含量大约在1.3%～2.1%之间，而每一个鸡蛋的卵磷脂含量在10%左右。所以说，蛋黄卵磷脂的含量高。

区别二：不同病症不同选择。蛋黄卵磷脂更容易生成人体神经传导物质，因此防止老年痴呆症的效果更好；大豆卵磷脂能够更好的促进人体的新陈代谢，所以大豆卵磷脂的功效对于清理血管的效果更佳明显。