孕4月食谱举例

20　孕4月食谱举例

原料

嫩黄瓜2根，海蜇100克，红椒、葱、姜、盐、香油各适量。

做法

1.嫩黄瓜切成丝；海蜇泡洗干净切成丝；红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用。

2.锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用。

3.把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中加入盐、香油拌匀腌5分钟。再放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。

原料

鱼头1个、冬瓜300克、油菜200克、木耳100克、料酒、白糖、盐、葱段、姜片、鸡精、胡椒粉、植物油各适量。

做法

1.将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，抹上盐。冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳择洗干净。

2.炒锅上火，倒油少许滑锅，把鱼头沿锅边放入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火炖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜、加入鸡精、胡椒粉，烧沸出锅装盘即可。

原料

糯米30克，牡蛎肉50克，猪肉50克，料酒、盐、蒜末、葱末、胡椒粉各适量。(https://www.daowen.com)

做法

1.糯米淘洗干净备用，牡蛎肉清洗干净，猪肉切成细丝。

2.糯米下锅，加清水烧开，待米稍煮至开花时，加入猪肉丝、牡蛎肉、料酒、盐一同煮成粥，然后加入蒜末、葱末、胡椒粉调匀，即可食用。

原料

韭菜300克，鸡蛋2个，花生油1大匙，面粉500克，粉丝、海米、木耳、腐竹、姜、盐、香油、料酒各适量。

做法

1.韭菜洗净沥水，切成末，放入盆内。

2.将鸡蛋用热油炒熟铲碎后，盛入盆内。

3.将发好的粉丝、海米、木耳、腐竹洗净，剁碎，放入盆内。

4.将姜切成末，再加盐、香油、料酒拌匀。

5.将面粉用温水和成面团，做成25克一个的面剂，擀成薄饼，两层饼中间夹一层馅，制成菜合。

6.将平底锅抹一层花生油，烧至七成热时将菜合放入，烙至两面金黄即成。