孕9月食谱举例

45　孕9月食谱举例

原料

大米300克，海米50克，菠菜、盐各适量。

做法

1.将大米洗净，海米泡水，菠菜洗净焯烫后切段。

2.锅中加适量水煮沸，放入大米和海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放入菠菜段略煮，最后加适量盐调味即可。

原料

鱼肉300克，干淀粉300克，猪肉馅350克，盐、绍酒、绿叶菜、葱花、鸡油各适量。

做法

1.将鱼肉剁成膏，加盐拌匀，做成18个鱼丸；砧板上放干淀粉，把鱼丸放在干淀粉里滚动，用擀面杖做成直径7厘米的鱼肉馄饨皮。

2.将猪肉馅做成18个馅心，用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。

3.旺火烧锅，放入清水烧沸，下馄饨，用筷子轻搅，以免粘结。用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右，即可捞出。

4.在汤中加盐和绍酒，烧沸后放入绿叶菜（韭菜、香菜均可），倒入盛有馄饨的碗中，撒葱花，淋鸡油即可食用。

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原料

冬瓜200克、鲤鱼1尾、生姜、绍酒、枸杞、植物油、盐、胡椒粉各适量。

做法

1.将嫩冬瓜去皮、籽切成丝；鲤鱼处理干净；生姜切丝。

2.锅内烧油，投入鲤鱼，用小火煮透，下入姜丝，攒入绍酒，注入适量清汤，煮至汤质发白。

3.加入冬瓜丝、枸杞，调入盐、胡椒粉，续煮7分钟即可食用。

原料

牛肉400克，芝麻、麻油、盐、鸡精、海苔各适量。

做法

1.牛肉洗净，整块放入锅内加水开小火烧至酥，捞起冷却切片。

2.将牛肉片放入容器内，加芝麻、麻油、盐、鸡精调味，拌匀后装盘。

3.在牛肉片上撒上撕碎的海苔即可。