生精养血：山药鸡杂汤
主 料：鸡杂150克，去皮山药50克，胡萝卜50克，炸鱼丸子25克，干蘑菇25克，韭菜25克，海带20克。
配 料：食盐、料酒、豆油各适量。
制作方法：
1 把干蘑菇泡水，浸软后洗净，切丝；胡萝卜洗净，去皮，切长方形薄片；鸡杂洗净，切丁；炸鱼丸子用热水略烫，去油后切长方形薄片；韭菜择洗干净，切段。
2 山药用明矾水洗去黏液，放在研钵中捣烂如泥，搓成小丸；海带洗净，切段。
3 将海带段、鸡杂粒和蘑菇丝一起倒入锅中，加入适量清水，旺火煮开；加入胡萝卜片后，再煮一会，加入料酒、食盐、山药丸子、豆油和炸鱼丸子，煮开后停火，放进韭菜段，用汤碗盛出即可食用。
靓颜功效：此汤有健脾开胃、调中养肝、补益肝肾、生精养血的功效，适用于脾虚胃弱、肝血虚损导致的颜面苍白、面皱早衰、腰膝腿软、心悸乏力等症。
