茶 叶——降低血脂的神奇叶子
茶叶为山茶科常绿灌木或荞木菜树的叶，能消脂去腻。茶叶可降低血液中的血脂、胆固醇，被认为是降脂佳品。
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茶叶被称为健康饮料，内含300多种成分，其中包括蛋白质、氨基酸、各种维生素和无机盐等，基本上都是人体所必需的成分。另外，茶叶中还含有多种有药效的成分，如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
茶叶中所富含的茶多酚类化合物，能降低胆固醇的浓度，减轻动脉硬化程度，增强毛细血管壁的弹性，因而茶是防治冠心病的极好饮料。而茶色素、芳香物质、维生素C、维生素E以及硒等许多成分都可直接或间接地防治高脂血症、肥胖症。
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