菠菜皮蛋汤
材料：菠菜300克，皮蛋1个，火腿丁50克，高汤300毫升，蒜10克，精盐、味精、植物油各适量。
做法：1.将菠菜洗净切成段，把蒜切碎，皮蛋切成丁备用。(https://www.daowen.com)
2.在锅中加入水烧开，放入菠菜段稍焯，捞出沥干水分。
3.锅中放入油烧热，放入蒜炒香，加入菠菜及其他调料炒匀，加入高汤及皮蛋、火腿煮开即可。
