竹荪莲子汤

竹荪莲子汤

材料：竹荪25克，莲子50克，嫩丝瓜200克，笋片50克，高汤适量，精盐、味精各1小匙。

做法：1.先将竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡。莲子放入沸水氽10分钟，捞出后放入冷水中浸泡。丝瓜刮去外皮，去瓤，切成菱形片。(https://www.daowen.com)

2.竹荪、莲子、笋片一起下沸水锅，2分钟后捞出入汤碗内。

3.精盐、味精、高汤入另一锅中，煮沸后出锅，盛入放竹荪的汤碗内即可食用。