怎样鉴别植物油质量

怎样鉴别植物油质量

将一根光滑明亮的小铁棒烧红后插入植物油中，提起铁棒，油很快流净，并且不沾任何煳物，说明油质量正；如果铁棒上有许多煳物，则为劣质油。(https://www.daowen.com)