煮豆浆的窍门

煮豆浆的窍门

将豆浆粉按需用量加少量的凉水，边加边用筷子搅拌，均匀。然后，继续加凉水搅拌，把它稀释成糊状。这样做，能防止直接加水稀释出现的固块和不均匀等问题。接着把要用于熬豆浆的水用锅加热，水稍温和时，就把好的豆浆糊倒进去，搅拌均匀，熬到开锅，煮到没沫了，就成了鲜美可口的豆浆了。应注意的是不要把水不烧开后，就倒进豆浆糊。