用高压锅和微波炉炒花生的技巧

用高压锅和微波炉炒花生的技巧

用高压锅炒花生：将花生放在高压锅内，不加水、不加砂、合上盖、不上阀，用文火烧约25分钟。其间要端起高压锅摇晃几次，使花生在锅内自然翻动，受热均匀。还可用高压锅炒板栗，与炒花生不同的是要放上限压阀，时间要稍长些，大约40分钟。

用微波炉烘烤花生、瓜子：将花生、瓜子放在烤盘中，置入微波炉内烘烤。所需时间不长，烘烤的花生、瓜子既香又脆。