青蒜炒猪肺治百日咳
◎验方
猪肺200克，青蒜300克，黄酒20毫升，猪油50克，精盐3克，味精1克。将猪肺管对准自来水龙头，用水冲洗肺内的血水，使肺呈白色，用刀在肺两叶各竖开两刀，放尽水，投入沸水锅中烫约5分钟，捞起沥水，切成片，用清水洗净，放入烧热的猪油锅中煸炒，烹入黄酒，倒入洗净的青蒜，继续煸炒，待青蒜发软时，放入精盐、味精，略炒后即可起锅装盘。每日佐餐食用。功能补肺解痉止咳。主治百日咳及肺气虚弱易于感冒者。（《民间治病绝招大全》）
