黄金汤饺

黄金汤饺

口味咸鲜香浓

Time40分钟

原　料　细玉米面400克，猪肉馅300克，韭菜150克，面粉100克，菠菜叶、紫菜各少许。

调　料　精盐、鸡精、味精、五香粉、淀粉各适量，绍酒、姜汁各2大匙，香油2小匙，酱油、色拉油各1大匙，鸡汤750克。

准备工作　Preparations

1　玉米面、淀粉、面粉放在盆内，加入少许精盐和温水搅拌和匀，揉成面团，

2　韭菜择洗干净，沥去水分，切成碎末。

3　肉馅放入碗内，加入绍酒、姜汁、酱油、精盐、五香粉拌匀，再放韭菜末调拌均匀，加入色拉油搅匀成馅料。

制作步骤　Operations

1　将饧好的面团搓成长条，揪成每个15克重的小面剂，擀成薄圆皮，包入少许馅料，捏成饺子形生坯。

2　锅中加入鸡汤、鸡精和余下的绍酒、酱油、精盐烧沸，下入饺子煮至刚熟。

3　放入撕碎的紫菜和净菠菜叶略煮，淋上香油调匀，出锅盛入大汤碗内即可。