凉拌三丝
原 料：白豆腐干200克，韭菜花200克，红辣椒200克。
调 料：酱油1大匙，精盐、鸡精各1/3小匙，香油1小匙。
做 法：
1白豆干先切成片再切成丝，用开水汆一次，并用开水浸泡30分钟，捞出，挤干水分。
2将红辣椒切成细丝；韭菜花切丝与辣椒放一起，用开水烫熟，捞出，沥干。
3将三丝放在碗里，加上酱油、鸡精、精盐、香油拌均匀即可食用。
