香干拌核桃丁
原 料：香豆腐干100克，核桃仁50克。
调 料：酱油2小匙，香油1小匙，精盐、味精各适量。
做 法：
1将香豆腐干放沸水锅中烫一下，捞出沥水，切成丁。
2核桃仁在热水中浸泡数分钟，剥去核衣，放炒锅内炒至香脆，铲出，晾凉，切成小丁，放豆腐干丁盘内。
3豆腐干丁、核桃仁丁放酱油、香油、精盐、味精，拌均匀。
