★油豆腐皮★

★油豆腐皮★

①油豆腐皮又称豆腐衣、油皮，为半干性加工性豆制品的一种。

②容器中加入适量清水，放入油豆腐皮浸泡。

③待油豆腐皮发涨后，捞出沥水。

④放在案板上，根据菜肴要求切成丝或条块。