抗氧化酶
抗氧化酶是对自由基损害人体的防御系统之一，它能对自由基诱发的氧化反应起保护作用，并清除自由基，从而对抗衰老。抗氧化酶包括四大类：超氧化物歧化酶（SOD）；谷脱甘肽过氧化物酶（GSH－PX）；CAT和POD；可催化过氧化氢（H2 O2）分解而失去毒性作用；氢过氧化物磷酸酯解酶能使体内过氧化膜修复。这些酶的活性，在大部分组织中均随着增龄而降低，致使老年人对过氧化物损害的防御能力下降，若增加人体内抗氧化活性，对关节炎、冠心病均有防治效果。(https://www.daowen.com)
