蛋白质有什么作用

蛋白质有什么作用

蛋白质是一切生命的物质基础，约占人体总重的20%，占总固体量的45%，是构成和制造肌肉、血液、皮肤、骨骼等身体组织的主要物质，没有蛋白质就没有生命。(https://www.daowen.com)

作用:①制造和修复人体组织。构成人体的肌肉、血液、皮肤、骨骼、头发、指甲等人体各种组织和器官，制造新组织，修复损伤组织，如帮助伤口愈合。②构成人体内多种重要生理作用的物质，如酶、激素、抗体、血红蛋白等。酶在人体内主要起催化作用，参与人体的各种化学反应。激素在人体内主要起着重要的调节作用，促进和控制身体各种腺体、器官的活动信息。③提供热能。每克蛋白质提供16.7千焦(4千卡)热能。蛋白质的摄取量应占总热能的10%～15%。成人:每天推荐摄入量1.2克/千克体重;儿童到青春期:2.5～1.7克/千克体重。