脂类有什么作用
脂类是脂肪、胆固醇、磷脂、脂蛋白、糖脂的总称。脂类是构成人体各种细胞的主要成分之一，其中磷脂和胆固醇是构成所有生物膜的主要成分。脂肪含量占人体总重量的15%左右，最低13%，最高占50%。动物油提供的主要是饱和脂肪酸，植物油中提供的主要是不饱和脂肪酸。(https://www.daowen.com)
作用:①细胞膜、生物膜的主要成分，固定身体组织和器官，脂肪又是器官、关节的隔离层，填充和避免摩擦。②供给能量和储存能量。脂肪的摄入量应占总能量的20%～25%。1克脂肪提供37.6千焦热能。每天还需要脂肪量70～80克。③促进脂溶性维生素的消化和吸收。④维持体温。
