鲜美而有巨毒的鱼——河豚

海洋里有毒的鱼很多，据说有上百种，有的是鱼肉里有毒，有的鱼卵有毒，有的鳍和刺中有毒。在这些有毒性鱼类中，有脊椎硬骨鱼的毒代表要算河豚鱼了。

我国宁波一带、日本许多地方，都有“冒死吃河豚鱼”一说。为什么呢？因为河豚鱼的肉细嫩，味道格外鲜美，有的渔民说：“吃了河豚百味无。”这当然是夸张了，但足以说明此鱼的美味了。也正因为这种美味的诱惑，使一些贪吃的人中毒身亡。世界上每年都有几百人因吃河豚鱼而丧命。

据生物学家的解剖研究，河豚鱼的毒素主要分布在肝脏、血液、皮肤、眼睛及生殖腺里。它的毒性远远胜过一般的化学毒品。科学家经过化验分析出，在2千克重的河豚鱼中，约含有的毒素足以使33人致死。

也许人们会问：河豚鱼的毒又从哪里来的呢？生物学家推测是从河豚鱼的食物中而来的，但几十年来都苦于找不到证据，因此这个谜一直没有揭开。

不久前，日本东京大学的两位教授，经过对大量的海洋生物化验，终于揭开了河豚鱼毒素来历之谜。他们在一种小海螺中，发现了与河豚鱼毒素相同的物质，而这种小海螺是河豚鱼的主要食物。(https://www.daowen.com)

河　豚

那么小海螺有毒素，河豚又爱吃，为何河豚本身不中毒呢？科学家认为，饲料中的毒素，是慢慢在河豚体内积存的，这种毒素对鱼本身没有害处，因为河豚有足够的抵抗力，但对人体的毒害就危险了，因为人体内没有这种抵抗力。当河豚鱼毒素没有清除干净，贪吃的人毒性发作就会丧命。河豚鱼毒性重，一般人又弄不清如何来清除毒素，因此市场上严禁出售河豚鱼。