任务7.1 蔬菜定植
项目7 蔬菜定植
项目描述
蔬菜定植是蔬菜生产的一个基本环节,当蔬菜秧苗达到定植标准后,需从苗床或育苗盘(钵)移栽到本田。秧苗定植的好坏与秧苗的成活率有关。
学习目标
了解蔬菜的定植过程;掌握蔬菜定植时期、定植密度和定植深度的确定。
能力目标
学会蔬菜定植技术。
素质目标
培养学生严谨、踏实的工作态度。
项目任务
任务7.1 蔬菜定植
活动情景
利用适合定植的蔬菜秧苗,在蔬菜标本圃或蔬菜生产田按照要求进行蔬菜定植操作。
工作过程设计
续表
工作任务单
任务相关知识点
在蔬菜生产上,将蔬菜秧苗(成苗)从苗床或育苗盘(钵)中移栽到本田的作业过程,称为定植。
7.1.1 定植前土壤和秧苗准备
1)土壤准备
蔬菜地宜及早做好整地、施基肥和作畦的准备工作。早春或秋冬定植时应覆盖地膜,有保温保湿、防止土壤板结、促进缓苗的作用。
2)秧苗准备
选用适龄幼苗定植是生产上缩短缓苗期的基本措施。叶菜类4～6片真叶(团棵期)为定植适期,瓜菜类以4～5片真叶为宜,豆类在具有2片对称子叶时为定植适期,茄果类蔬菜宜带花蕾移栽。定植前5～8 d要进行秧苗锻炼、蹲苗(控制浇水),提高秧苗移栽后对环境的适应能力;定植前一天,苗床浇透水,并喷杀菌剂和杀虫菌,以利第二天起苗时不伤根,做到带药移栽。起苗时要轻拔,不要捏伤秧苗,并随时剔除病苗、弱苗及杂草等。运苗时要轻拿轻放,尽量带土移栽。
7.1.2 定植时期确定
蔬菜定植时期应考虑当地气候条件、蔬菜种类、产品上市时间和栽培方式。
露地栽培多考虑气候与土壤条件。一般定植耐寒性和半耐寒性蔬菜时,10 cm土层温度应稳定通过5～10℃,在长江流域及以南地区,多进行秋季栽培,以幼苗越冬,应在初霜来之前定植;定植喜温蔬菜时,10 cm土层温度应稳定通过10～15℃,多数喜温蔬菜都不能经受霜冻的为害,因此应在晚霜后定植。合适的定植时间对秧苗成活和缓苗有重要影响,早春定植应选雨后初晴的上午进行,最好定植后有2～3个晴天;在高温干旱的夏秋季节定植,应在傍晚或阴天进行,避免烈日高温的影响。
设施栽培定植时期主要根据产品上市时间、秧苗大小、土地情况及设施保温性能而定,错开露地蔬菜上市高峰期。
7.1.3 定植密度确定
合理的定植密度是蔬菜增产的重要技术环节,其根本目的在于创造一个合理的群体结构,以充分利用光能和地力,从而提高单位面积产量。合理定植密度应根据具体情况,因地、因时、因种确定密植程度,以发挥合理密植的增产作用。
①因栽培方式和品种不同而有差异。爬地生长的蔓生蔬菜定植密度宜小,直立生长或搭架栽培的蔬菜定植密度可适当增大;分支力强的蔬菜定植密度小,而分支力弱的蔬菜定植密度宜大。
②栽培茬次不同,定植密度也有差异。早熟品种或栽培条件不良时密度宜大,晚熟品种或栽培条件适宜时密度宜小。例如,春番茄、早熟栽培的每亩可达5 000株,搭架晚熟栽培的每亩约为3 000株。
③土壤肥力也是要考虑的因素。土壤肥力高,灌溉条件好的地块宜密植,肥力差缺水的地块则应稀植。
④多数叶菜类适当密植可促使食用器官软化,有利于品质的提高;萝卜、胡萝卜稀植易产生岐根应适当密植;而果菜类应适当稀植,否则影响光照,使维生素含量少,降低风味品质。
7.1.4 定植方法
蔬菜定植方法有明水定植法和暗水定植法两种。
1)明水定植法
先按株行距挖穴或沟栽苗,栽苗后再浇定根水。此法浇水量大,土壤降温明显,适合高温季节定植。
2)暗水定植法
暗水定植法可分为水稳苗法和坐水法两种。
(1)水稳苗法
按株行距挖穴或沟栽苗,栽苗后先覆少量细土并适当压紧,浇水,待水全部渗下后再覆干细土。此法既保证了土壤湿度,又保持较高的地温,有利于根系的生长,适合冬春定植,尤其适合容器苗的定植。
(2)坐水法
按株行距挖穴或沟后浇足水,将幼苗土坨或根置于水中,水渗下后再覆土。此法定植速度快,而且土壤的透气性好,缓苗快,成活率高。
7.1.5 定植深度的确定
蔬菜定植深度首先取决于蔬菜植物的生物学特性。例如,番茄因易生不定根,适当深栽可促发不定根,增加根系数量;茄子系深根性作物,且根系数量相对较少,为增强其支持能力,也宜深栽;黄瓜为浅根作物,需水量大,为便于根系吸收水分、养分,宜浅栽。
不同季节栽苗深度也有所变化。早春定植一般要浅一些,因早春温度低,栽深了不易发根。夏季定植可以深一些,一方面这时不怕地温低,栽深了反而可以适当减轻夏秋季地温过高的危害;另一方面又能增强晚秋根系抗低温的能力。同理,春季定植的恋秋蔬菜,也要略深于早熟蔬菜。
在不同土壤条件下栽苗深度也不同。地势低洼、地下水位高的地方宜浅栽,这类地块土温偏低,栽深了在早春易烂根;土质过于疏松,地下水位偏低的地方,则应适当深栽,以利保墒。
一般栽植深度以子叶下为宜,定植时要求做到带土移栽,少伤根。栽营养土块秧苗时,营养土块应低于地平面,以免浇水后土块露出地面或散碎变干,影响秧苗的正常生长。
项目小结
蔬菜定植前确保秧苗健壮,土壤条件良好,定植时期适宜,定植方法得当;定植过程中,严格执行操作规定,不伤秧苗,栽苗深度适宜,定植水浇透;定植后及时浇缓苗水,加强管理。
复习思考题
1.明水定植法和暗水定植法各有何优缺点?
2.怎样确定定植时期?请说出提高定植成活率的措施。