理论教育 从特许开始,探索正宗连锁模式

从特许开始,探索正宗连锁模式

时间:2023-06-05 理论教育 版权反馈
【摘要】:连锁发展的初级阶段是直营连锁;连锁发展的高级阶段是特许加盟。就这一问题,前面我们谈到过,开多家分店的形式算不上真正意义的连锁,或者说,它只是停留在连锁的初级阶段。从模式的价值上来讲,特许加盟模式是快速扩张市场的最佳模式之一,也是真正的连锁经营的开始。为什么说真正的连锁经营是从特许经营开始的呢?→品牌使用费:你要使用麦当劳的特许品牌,就要交300万元的品牌使用费。

从特许开始,探索正宗连锁模式

连锁发展的初级阶段是直营连锁;

连锁发展的高级阶段是特许加盟

——逸马“万利连锁”

在过去的二三十年里,本土的连锁企业大都选择用多开分店的方式进行扩张。就这一问题,前面我们谈到过,开多家分店的形式算不上真正意义的连锁,或者说,它只是停留在连锁的初级阶段。

企业家如果忽略商业模式创新和盈利模式的思考,将永远只是做一门生意,不可能成为一个伟大的企业家。从模式的价值上来讲,特许加盟模式是快速扩张市场的最佳模式之一,也是真正的连锁经营的开始。

为什么说真正的连锁经营是从特许经营开始的呢?

因为它进入了连锁的新一阶段,在盈利方式上开始有了新的突破,让“小本万利”有了实现的通途。从盈利方式上讲,特许加盟至少能够在三方面创收:

● 经营性收入

这部分收入就是依靠产品和服务来盈利,就像麦当劳汉堡薯条,就属于经营性收入,不太容易做大。过去,我们的很多连锁企业都停留在这个阶段,只是开店扩张,依靠产品和服务盈利,步履维艰。

投资性收入

所谓投资,意味着扩张裂变,而这自然离不开系统和团队。我们不妨看看麦当劳在这方面的赚钱模式。(www.daowen.com)

→品牌使用费:你要使用麦当劳的特许品牌,就要交300万元的品牌使用费。

→管理费:在4万多家门店里,有3万多家店都是加盟店,每一个品牌店的管理费用是300万元,每一个店要收取5%的营业额抽成。

对比一下,你就会发现:麦当劳在管理费用方面的收入,远超它的经营性收入。

那么,为什么麦当劳有本事赚到这两笔钱呢?恰恰是因为,它为所有的加盟商都提供了一个系统,即“百分百复制”。换句话说,从产品到服务,再到流程和品牌,以及人才培养,都是麦当劳系统在做输出,这就是百分百复制。

不少连锁企业的加盟商也能达到几十个或上百个,但最后却常常变成一盘散沙。究其原因,很多都是只输出产品,而在人才输出、流程创新、团队建设、品牌服务等方面做得不足,忽略了加盟连锁的价值在于投资性收入,而不是经营性收入。所以,肉夹馍难以像汉堡一样风靡世界,因为肉夹馍重点卖的是产品,麦当劳卖的却是系统。

这也给我们指出了一个方向,未来一定要在品牌费和管理费上下功夫,而做好这两方面的前提就是,打造你的加盟商运营系统,培养人才,输出团队。只有这样,才能够降低加盟商的创业风险,使加盟商更容易赚取经营性收入,连锁企业才能在投资性收入中赚到更高的利润

融资性收入

无论是7-11便利店,还是麦当劳,它们最终都必须赚到融资性收入。就麦当劳而言,大量的门店都是自己持有或长期租赁,且最初的门店都是在CBD商圈,商业地产的价值是麦当劳整个收入中排在最高段位的。

麦当劳利用加盟商的钱投资房地产,再把它出租给加盟店。这种房地产经营策略,就相当于把第一债权人的权利,转让给了麦当劳房地产公司,让它具备从银行获取贷款的资格。这样的模式,既解决了加盟店开店的资金困难,又增加了麦当劳的收入,通过对房地产的控制,实现对加盟者的管理。

看到这儿,想必大家对特许加盟有了更清晰的认识。特许加盟连锁真正盈利的本质,是把更多的经营性收入让给加盟商,让给在加盟店里经营的员工,而自身去赚取后端的利润,这样才能实现大规模、高效益。

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