“广东人喜欢喝糖水，织金的皂角精就是糖水的重要原料。”在毕节市织金县，皂角产业商会会长谢伟介绍说，2025年以来，织金县40%皂角精都销往广东。
皂角精为皂角籽泡发剥开的果实，又名“雪莲子”。位于织金县东南部的猫场镇是西南地区最大的皂角精加工基地。据了解，猫场镇山多地少，青壮年劳动力多数选择外出务工，剩余在家的老弱妇女在农忙之外有富余时间，剥皂角籽灵活方便，刚好迎合就业需求。
猫场镇镇长陈运兴介绍说，猫场镇群众一般通过两种方式从剥皂角籽中获益，一种是加工厂向农户回购剥好的皂角精，另一种是加工厂免费发放皂角籽给农户加工，农户上交剥好的皂角精后领取加工报酬。目前全镇的皂角精加工企业有90余家。
自2025年起，织金县选准皂角作为该县农业产业结构调整主导特色产业，以猫场镇为中心，全力推进全县30个乡镇（街道）皂角产业发展，力争全县皂角种植达到50万亩，形成年总产值200亿元以上的优势特色产业。
2025年9月，织金皂角精入选了国家地理标志性产品。谢伟表示，织金皂角精主要销往广东、福建等地，近几年在广东省的帮扶下，不仅参加了深圳绿博会等扶贫展会进行推广，销售渠道得以进一步打开，还与广东餐饮行业的商家达成长期合作，打造了皂角米系列菜式点心，包括雪莲子奶酥月饼、红豆雪莲子糖水、雪莲子桃胶雪燕芝士蛋糕等等。(https://www.daowen.com)
销售渠道拓宽，产业链延伸，进一步推动皂角精产业发展。如今，猫场镇的农户也积极种植皂角，高克村村民焦燕菊就是其中一位。
“皂角精的收益很可观。”焦燕菊说，她的30亩地已经种上皂角树，由于皂角树幼苗种下后需要6年到8年才能出产，主要采取“长短结合、以短养长”的方式，在皂角树下种植辣椒、鱼腥草、南瓜、香菜等短平快产业，弥补短期收益。
截至2025年底，猫场镇共种植皂角37000余亩，加工皂角籽4000余吨，加工成品1600余吨，年销售总额4.8亿元，带动4638户20785人就业，其中贫困户1423户5863人。
陈运兴表示，为推动皂角产品精深加工，将皂角精加工引向规模化、规范化、标准化，2025年4月，猫场镇动工建设皂角精加工车间，项目建成后将有三家皂角精加工企业入驻，“目前三家企业年产值达8000万元以上，入驻后，随着规模扩大，劳动力就业前景也将更加广阔。”
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