日清简介：日清，全名日清食品公司（日清食品株式会社，Nissin Food Products Co.， Ltd.），是一家日本食品公司，总部位于大阪府大阪市淀川区，以推出各种即食食品而闻名。速食面和杯面/碗面（有容器的方便面）都是日清公司的发明。由安藤百福（祖籍中国台湾，原名吴百福）创办。

曾经的美国市场是不存在快餐面食的，当年日清为了打开美国方便面市场，不惜投入大量的人力、物力、财力，从东西方的饮食差异性出发，在面的口味上下功夫，最终改变了美国人“不吃热汤面”的饮食习惯，使日清的方便面成为美国人的首选快餐食品。

日清是如何做到这一点的呢？

在日清准备进入美国食品市场之前，首先做过一场全面的市场调研。为了能够确定方便面进入美国市场的最佳“切入点”，他们曾不惜高薪聘请了美国食品行业的权威市场调查机构，对美国方便面的市场前景和发展趋势进行了全面细致的调查和评估。权威机构给出的调查结论是——由于美国人的饮食习惯是单向性的，吃面时干吃面，喝汤时只喝汤，没有混合吃的饮食习惯，所以美国人绝不会把面条和热汤混在一起食用，由此可以断定，汤面合一的热汤式方便面在美国是不可能有市场的。

此次调查令日清食品公司大失所望，但是他们也并没有深信这个结论，而是继续派出自己的专家调研组前往美国进行实地调研。经过千辛万苦的问卷调查与上门拜访的调研后，日清的专家调研组得出了与美国市场调查机构完全相反的结论——随着美国人的生活节奏不断加快，并且伴随着世界各地不同种族、不同国家移民人数的大量增加，美国人的饮食习惯正在悄悄地发生着变化。而且由于收入的增长，美国人在饮食中越来越注重口感和营养，只要在口味上和营养上投其所好，并且符合他们对饮食的要求，方便面有可能迅速占领美国食品市场，成为美国人的饮食中必不可少的组成部分。

基于此调查的结论，日清公司信心大增，从美国食品市场动态以及美国人的饮食习惯与需求出发，为美国方便面市场制定了“循序渐进四步走”的营销策略，开始全力打入美国市场。(www.daowen.com)

第一步——针对美国人的生活需求进行产品差异化定位和营销推广。基于生活节奏的加快容易导致肥胖，为了迎合美国人热衷减肥运动的需求，日清巧妙地把自己生产的方便面定位于“最佳减肥食品”，借助声势浩大的公关广告宣传，刻意渲染方便面“高蛋白、低热量、去脂肪、易食用”等种种优势；同时针对美国人重仪表的特点，精心制作出“每天一包方便面，轻轻松松把肥减”“瘦身最佳绿色天然食品，非方便面莫属”等极具煽情色彩的广告语，成功勾起美国人对方便面的购买欲望，获得了低投入、高收益的营销奇效。

第二步——针对美国人的餐饮习惯改造方便面。基于美国人使用叉子用餐的习惯，日清公司把适合筷子夹食的长面条加工成短面条，这样即使用叉子也能很方便地进食；从美国人偏爱吃硬面条的饮食习惯出发，日清公司在面条制作上精益求精，一改只适合东方人口味的柔软面条，精心加工出稍硬又筋道的美式方便面，吃起来更有嚼头，迎合美国人的口味；同时日清公司根据美国人“偏爱喝味道很重的浓汤”的习惯，在汤味佐料上大力改良，使方便面成为“既能吃又能喝”的二合一方便食品。

第三步——针对美国人使用餐具的习惯改造方便面器皿。由于美国人“爱用杯不爱用碗”，于是日清别出心裁地把方便面命名为“Cup Noodles”即“杯面”，并给它起了一个地地道道的美国式副名——“装在杯子里的热牛奶”，期望方便面能像牛奶一样，成为美国人一日三餐难以割舍的生活必需食品。

第四步——针对美国人的饮食偏好调整方便面容量。日清公司了解到，美国人食用方便面的面量并不多，所以总是把汤喝光而将面条剩下。为此，他们敏锐地捕捉到了方便面制作工艺的变量着力点，一改方便面“面多汤少”的传统制作工艺，研制生产了“汤多面少”的美式方便面，并将其副名更改为“远胜于汤”，从而使“杯面”迅速成为美国消费者人见人爱的“快餐汤”。

正是由于日清食品公司这种永不言弃的企业精神，加上精准的市场分析、市场定位和产品定位，结合新颖的营销策略，使日清食品公司成功打破了东西方饮食习惯的界限，成功拿下美国快餐方便面食品市场，创造了日清新的历史。市场是做出来的，不是等出来的，日清再次证明了这一点。