一、岗前准备

①打开责任区域内的窗户或换气扇进行通风，并清洁棋牌室内的环境卫生。

②服务员检查客用物品，发现破损、残缺的要及时更新。

③补齐各类营业用品和服务用品，并整理好桌椅。

④查阅值班日志，了解客人的预订情况及交代其他未完成的工作。

⑤再次检查服务工作的准备情况，做好迎客准备。

二、迎宾服务

①客人到来时，主动向客人问好。②询问客人所需棋牌种类。

③引领客人到相应的棋牌桌前。

三、棋牌室内服务

①为客人打开电视，主动接过客人外套并挂好。

②对棋牌项目作简单介绍，告知客人收费标准。(www.daowen.com)

③快速准确地为客人布置好台面，并告知客人开始娱乐的时间。

④为客人送香巾，礼貌询问客人需要何种饮料。

⑤在客人娱乐过程中，注意不要打扰客人，根据客人需求提供相应的服务，按规定进行服务巡视并填写巡视记录表。

⑥客人娱乐结束时，告知客人娱乐结束时间，与客人确认总娱乐时间。

⑦按结账程序快速准确地为客人结账。

四、送客与整理服务

①客人离开时，询问客人对服务的意见，及时填写宾客意见本，对于客人提出的意见尽快回复，当场无法回复的上报管理人员。

②提醒客人带好随身物品并检查有无遗留物品。如有，第一时间与预订人或已掌握联系方式的客人联系告知客人遗留物品，核实后交与客人，并提醒以后保管好。未联系到客人的按遗留物品处理程序处理。

③礼貌与客人道别。

④清理棋牌室卫生，做好接待新顾客的准备。