理论教育 茶界中国:惊艳世界的真茗茶

茶界中国:惊艳世界的真茗茶

时间:2023-07-26 理论教育 版权反馈
【摘要】:在某种意义上,恩施玉露堪称是中国茶叶之中的活化石。在恩施,饮茶的风俗由来已久。东汉时期的《桐君录》也记载,巴东地区有“真茗茶”,煎饮令人不眠。在这些严谨的史志之中,对恩施茶的详细记载折射出了古时人们对它的珍爱。这里所提到的是关于茶树起源的来历,而陆羽所认为的“巴山峡川”是指重庆以东,湖北以西,以恩施地区为中心的山川峡谷地带。

茶界中国:惊艳世界的真茗茶

在历史上,恩施是巴国的一个重要组成部分,位于湖北的西南部,东接荆楚,南接潇湘,西临渝黔,北靠神农架,这是一个奇山异水的世外桃源,崇山峻岭将外界的纷扰隔绝开来,让它安然地度过了岁月的变迁。也正是因为这个原因,恩施玉露成为中国唯一的蒸青绿茶,从唐宋一直到现代,原汁原味地保存了古茶的真味。在某种意义上,恩施玉露堪称是中国茶叶之中的活化石

在恩施,饮茶的风俗由来已久。尝百草的神农氏日遇七十二毒,得茶而解,而他所活动的区域就在神农架地区。因此这里可以算是我国最早开始利用茶的地区之一。成书于东晋时期的《华阳国志》记载了武王伐纣、巴人献茶的故事,说明在遥远的西周时期,巴人就已经开始饮茶和种茶,而且在他们的眼中茶是非常珍贵的物品,所以才会被献给统治者。东汉时期的《桐君录》也记载,巴东地区有“真茗茶”,煎饮令人不眠。到了三国时期,恩施的茶就更加广为人知了,在《广雅》之中记载当地的茶农采摘茶叶,制作茶饼,而且还将“叶老者,饼成以米膏出之”。在这些严谨的史志之中,对恩施茶的详细记载折射出了古时人们对它的珍爱。

陆羽在《茶经》之中写道:“其巴山峡川,有两人合抱者,伐而掇之。”这里所提到的是关于茶树起源的来历,而陆羽所认为的“巴山峡川”是指重庆以东,湖北以西,以恩施地区为中心的山川峡谷地带。产自于这一地区的古老茶树需要两人合抱,但是在后世之中,因为自然灾害、人工砍伐等原因,这些茶树都逐渐消失了。现在,在恩施地区还有一些数百年的古茶树,也佐证了陆羽当年关于恩施古茶树的记载确有 其事。(www.daowen.com)

茶圣陆羽原本就是湖北人,他在唐代天宝十五年(公元756年)游学于巴山峡川,寻茶问泉,从三峡一带向着宜昌、南京前进,后来又在江浙地区写下了流传千古的《茶经》。从神农氏到陆羽,茶文化在不知不觉之中传承并发扬。

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