40分钟

简单

少油方案

用低脂油类

少油烹饪工具

主料

全麦面粉…150克

辅料

抹茶粉…5克

鸡蛋…1个

牛奶…80毫升

酸奶…40毫升

酵母粉…1克

细砂糖…20克

蓝莓…20粒

香蕉…1根

胡萝卜…半根

草莓…6个

坚果碎…少许(www.daowen.com)

橄榄油…12毫升

做法

1 鸡蛋磕入全麦面粉中，加入抹茶粉、酵母粉、细砂糖、酸奶、牛奶和适量温水，搅拌成细腻的面糊。

2 将面糊连续过两次筛，加入10毫升橄榄油搅拌均匀（剩余2毫升橄榄油刷华夫饼机）。

3 电华夫饼机取格子烤盘预热，在上下烤面各涂一层薄橄榄油。

4 将面糊倒入华夫饼机，其量盖住烤面即可。

5 盖好上层烤盘，待其自动烘熟，取出放入容器中自然冷却。

6 蓝莓洗净，沥干水分；香蕉去皮；草莓洗净，去蒂；胡萝卜洗净，去皮；分别用造型刀切成花样。

7 待华夫饼稍微凉一些，将水果切片随意摆在表层，蓝莓粒、坚果碎摆入小格子里即可。

营养贴士

蓝莓中的花青素能减轻眼睛疲劳、保护视力。草莓富含果胶及膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化。这道水果抹茶华夫饼，采用水果种类越多，为身体提供的营养元素越丰富。

特色

水果切成可爱的形状，随意摆入华夫饼的小格中，着实清新可爱，看着食欲大增，怎能不多吃几个？自制的华夫饼少油健康，给宝宝吃很放心。

烹饪秘籍

1 日常华夫饼用黄油居多，但黄油脂肪太高，用橄榄油替换黄油可以减少摄油量。

2 华夫饼机种类不同，根据不同情况和提示，来掌握烘熟的火候。

3 喜欢外脆里软口感的华夫饼，可以稍微延长烘制时间。