理论教育 中国茶产地排行榜:茶经揭秘茶叶产地与质量的重要关系

中国茶产地排行榜:茶经揭秘茶叶产地与质量的重要关系

时间:2023-08-05 理论教育 版权反馈
【摘要】:可“八之出”的这种“全面”,带有明显的时代局限性。如今我国可产茶的省市自治区达到了20个,产茶的县市则超过了1000个。所以,其实“八之出”不只是分布图,更是排行榜。陆羽在《茶经》中,明确指出了茶叶产地与质量的关系。同为浙江产的“大佛龙井”,价格则只是四五百元一斤。喝茶的人不见得看过《茶经》,但却根深蒂固地认为茶的产地与质量密切相关。对于茶要讲究产地的审美标准,是《茶经·八之出》首次提出来的。

中国茶产地排行榜:茶经揭秘茶叶产地与质量的重要关系

可“八之出”的这种“全面”,带有明显的时代局限性。如今我国可产茶的省市自治区达到了20个,产茶的县市则超过了1000个。这样的数量和广度,远非陆羽时代可比。但细读之下就会发现,这一章又不单单是列举了产茶地。《茶经·八之出》开篇就写道:

“山南以峡州上,襄州、荆州次,衢州下,金州、梁州又下。”

读这一句,我们可以获取两层信息。第一,山南道中有哪些地方可以产茶。第二,这些地方的茶孰优孰劣。

陆羽用“上”“次”“下”“又下”,将茶划分成了四个等级。也就是说,即使在同一道中,茶叶质量也是良莠不齐。所以,其实“八之出”不只是分布图,更是排行榜。陆羽在《茶经》中,明确指出了茶叶产地与质量的关系。这才是“八之出”真正的意义所在。

如今中国茶的命名,多还要采用“产地+品种=茶名”的公式。

龙井前面,必加西湖二字。毛峰前面,则多是“黄山”二字。而买铁观音,则一定要问好是“安溪”还是“木栅”。产地,一方面是表明了出处,更为重要的是,增加了这款茶的正宗性和优质感。(www.daowen.com)

还拿龙井举例,一定要“西湖龙井”才可以卖到成千上万的天价。同为浙江产的“大佛龙井”,价格则只是四五百元一斤。由于价格实在悬殊,以至于不少新昌产的“大佛龙井”都当“西湖龙井”来卖。换个商标,价格就能翻好几番。这一点,甚至成了公开的秘密。

但通过这件事,不难看出消费者买茶非常认产地。喝茶的人不见得看过《茶经》,但却根深蒂固地认为茶的产地与质量密切相关。

对于茶要讲究产地的审美标准,是《茶经·八之出》首次提出来的。

由此可见,《茶经》对于中国茶文化产生了潜移默化的影响。

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