据日本报纸报道，庆应大学教授石井裕正发表的研究结果表明，酒量小的人如果天天饮酒，患癌症的概率是一般人的10倍。
一些人由于体内生来就缺少一种名叫“ALDH2”的酶，无法分解酒精进入体内后产生的乙醛，因此，饮酒后面部发红，感觉多有不适。
石井对2 500名酒量小而天天饮酒的人进行了调查，结果发现“ALDH2”缺损者患癌症的概率要比一般人高出10倍，其中患食管癌概率高12．5倍，患口腔咽喉癌的概率高11．1倍。
