肉片焖扁豆

原料：五花肉250克，扁豆200克

调料：干辣椒丝5克，葱5克，大蒜10克，老抽5克，盐2克，高汤50克，鸡精3克，色拉油适量(https://www.daowen.com)

做法：1　五花肉洗净，切片；扁豆去筋，切段；葱、大蒜分别切片。

2　锅中加油烧热，放肉片煸炒出油，再放干辣椒丝、葱片、蒜片、扁豆炒匀，加老抽、盐、高汤焖8分钟，放鸡精炒匀即可。