第13招:爱喝啤酒的人容易患肾病

啤酒是在20世纪初传入我国的，属外来酒种。啤酒是人们根据英语“Beer”的字头发音，译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低度酒。

现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。辅助原料多为玉米、大米、大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质等。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料，含乙醇(酒精)最低，营养价值高，成分有水分、糖类(碳水化合物)、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。它有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能;啤酒是由发酵的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处;啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并有预防心脏病的作用;男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减小年老时得骨质疏松症的概率。骨质的密度和钙的摄取量有密切关系，而啤酒中含有大量的钙，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。

显然，尽管啤酒对人体健康有利，但不能过多饮用。有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互作用，可使人体内的尿酸增加，成为形成肾结石的重要诱因。所以，尽管日常说酒伤肝，但无限制地大量喝啤酒，会使尿酸沉积导致肾小管阻塞，造成肾脏疾病。(https://www.daowen.com)

怎么办呢?把握几个原则，首先是查验，平时就定期进行尿检，因为验尿是了解肾脏最为简便快捷的方法。再就是喝啤酒的时候，要尽可能做到不过量;不以啤酒送服药品;不同时吃腌熏食品;不与烈性酒同饮;大汗之后不饮用啤酒;不用热水瓶储存散装啤酒;不饮用超期久存的啤酒;不饮用冷冻啤酒。