第134招:会吃，早点“吃掉”肾病综合征
肾病综合征的患者应该以卧床休息为主，饮食调养为辅。合理的饮食是治疗肾病综合征的重要措施，因为通过科学饮食可以缓解症状，减轻损伤，提高患者生活质量。那么，肾病综合征到底该怎么吃呢?
第一，合理地补充蛋白质
肾病综合征的患者，每日从尿里丢失大量蛋白，日久必然引起体内的蛋白质缺乏，这时如果不补充蛋白质，就会越来越缺乏。要知道蛋白质是生命的源泉，体内缺乏蛋白质，不但会水肿，而且会百病丛生，危及生命。社会上流传的肾病患者要戒食肉类、蛋类、无鳞鱼类等是不科学的说法。相反，这些患者倒要多吃些蛋白质，特别是含有丰富优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鸡、鱼等。当然也不是无限制地食入蛋白质，长期过度食入蛋白质，不但无益，且会增加肾脏负担，而导致加重肾损害。
肾病综合征患者每天进食多少蛋白质为好呢?这要分两种情况来回答。一种是肾功能正常的肾病综合征患者，蛋白质的摄入量为每日每千克体重1克，加上尿中丢失量即可。另一种是有氮质血症(化验血尿素氮、肌酐高出正常值)的肾病综合征患者，要适当地限制蛋白质的摄入，每日食入的蛋白质约40克为宜。应选优质蛋白质，首选蛋类和乳类食物，一只鸡蛋约6克蛋白质，一碗牛奶(约200毫升)约含6克蛋白质，50克瘦肉约含8克蛋白质，鸡肉含蛋白质比瘦肉稍多，而鱼类稍少。这样，可以算出一个肾病综合征患者每日摄入的蛋白量。
第二，要注意限盐(https://www.daowen.com)
肾病综合征出现水肿的患者要注意限盐。限盐饮食因无味会引起不少患者食欲不振，影响蛋白质和热量的摄入。长时间限盐饮食，更使患者不易接受。我们认为，充足的蛋白和热量摄入较之限盐更为重要，且目前已有强有力的利尿剂，能有效地排钠。因此，限盐饮食应以患者能够耐受、不影响其食欲为度，摄入量一般每日小于3克。
第三，多进食含钙丰富的食物
肾病综合征患者由于肾小球基膜通透性增加，除丢失白蛋白以外，还同时丢失与蛋白结合的某些元素及激素，钙、磷缺乏导致骨质疏松，发生低钙血症，因此应进食奶类及奶制品、各种豆类及豆制品，以补充机体所需的钙、磷、镁、锌等矿物质成分。
第四，补充足量的维生素
慢性肾病患者常伴有维生素缺乏，这一方面与饮食限制有关，另一方面与疾病使代谢异常有关。因而患者饮食上应注意富含维生素尤其是B族维生素和维生素C、叶酸等。这些维生素大多存于水果、蔬菜中，如番茄(西红柿)、油菜、韭菜、柑橘、山楂等，应在每日饮食中添加新鲜蔬菜和水果。另外，肾病综合征患者应忌食辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物，禁用腌制食品，少用味精及食用碱等调味品。