六、药膳酒类

1．松花酒

【处方来源】　《饮馔服食》。

【配方】　松花适量，白酒500毫升。

【制作方法】　农历3月取松花如鼠尾者，放于绢袋之中。酿白酒熟时，将绢袋放入酒中，井内浸3日。也可将松花直接放入酒中而成。

【应用】　本酒活血化瘀、延年益寿，可以预防心血管疾病，有益寿驻颜作用。每日少量饮用。

2．松脂酒

【处方来源】　《太上灵宝五符序》。

【配方】　高粱米3斗（1斗＝10升），小麦曲1 000克。白松脂500克，天门冬末、茯苓末各5升。

【制作方法】　先用高粱米与小麦曲合酿，再将松脂、天冬、茯苓末纳酒酿中封泥，30日成熟。

【应用】　本酒养心活血、益寿延年，是南朝时期灵宝派的食疗药膳方。饮用时应注意少饮常饮为佳。

3．茱萸地黄酒

【处方来源】　《美容奥秘》。

【配方】　茱萸120克，生地黄12克，枸杞子、人参、当归各30克，黄芪18克，酒1　500毫升。

【制作方法】　将上述各药切碎或捣烂，浸入酒中，避阴雨天，封存49天后启用。

【应用】　本方活血美容、补虚强身，适用于肾虚体弱、面色萎黄。每日饮用1次，每次10毫升。(https://www.daowen.com)

4．干红蒜酒

【处方来源】　经验方。

【配方】　干红葡萄酒1 000毫升，大蒜500克。

【制作方法】　将鲜蒜去皮，放入广口瓶中，加入葡萄酒，密封15天后启用。

【应用】　本酒活血化瘀，治疗气滞血瘀，用于预防和治疗冠心病、脑血管疾病等，每日晚饭吃2瓣大蒜，喝10毫升葡萄酒，久服有效。

5．枸杞酒

【处方来源】　《延年方》。

【配方】　枸杞子250克，白酒500毫升。

【制作方法】　将枸杞子洗净，切碎，与白酒一同放入瓶中，密封瓶口。每日振摇1次，7日后即可饮用。

【应用】　本酒补肾益肝、美容驻颜，有轻身不老之功。每日晚餐少量饮用，最适合中青年妇女饮用。少女和孕妇不宜服用。

6．乌发益寿酒

【处方来源】　经验方。

【配方】　女贞子80克，墨旱莲、黑桑椹各60克，黄酒1　500毫升。

【制作方法】　将女贞子、墨旱莲加工切碎，黑桑椹捣烂，然后装入纱布袋扎紧口，放入坛中，倒入黄酒浸泡，加盖密封，放置在阴凉处。每日摇动数次，14日后开封，弃掉药即可饮用。

【应用】　本酒有滋补肝肾、清解虚热、乌发益寿的作用。每日早、晚各服1次。每次空腹温服20～30毫升。药酒呈黑色，服后能使牙齿变黑。饮酒后刷牙即可除黑。阳虚畏寒者慎用。