五、药茶和药饮
药茶和药饮是中医的传统治疗方法之一，有着悠久的历史。药茶和药饮是由茶或药物组成，经加工制成，可供饮用，是具有治疗作用的特殊饮料。它们既可供人们工余、饭后饮用解渴，又可以防治疾病、缓衰抗老，具有药味少，使用、携带方便，冲泡饮用易于接受等优点，便于长期饮用。而且茶饮一般作用持久而缓和，并无呆滞中焦脾胃之弊，还可以减少服药的精神负担，是一种既有汤剂之优点，又无煎药之烦苦的方便剂型，有利于患者的保养和治疗。尤其是那种素有饮茶嗜好的患者，更容易接受。如果经常坚持饮用，辅以饮食疗法，可以达到治疗疾病、控制症状的效果。
1．石斛茶
【处方来源】 《本草纲目拾遗》。
【配方】 鲜石斛30克。
【制作方法】 将鲜石斛切片，沸水冲泡代茶饮。
【应用】 本茶可滋阴养胃、清热生津。适用于暑热口渴、热性皮肤病等。每日代茶频饮，不拘次数。
2．去脂茶
【处方来源】 《中华食物疗法大全》。
【配方】 青柿叶、青荷叶、山楂、乌梅、麦芽各10克。
【制作方法】 上五味加水煎约40分钟。
【应用】 本品有去脂止渴的作用，适用于肥胖病和高脂血症，每日可代茶饮。
3．菊花茶
【处方来源】 经验方。
【配方】 菊花6克，槐花6克，决明子10克，龙井茶3克。
【制作方法】 沸水将上四味冲泡开。
【应用】 本方具有清热明目、去脂降压的作用。可用于肥胖症、痤疮、便秘及伴眼底出血者的辅助治疗，可代茶常饮。
4．五汁饮
【处方来源】 《温病条辨》。
【配方】 鲜苇根汁、荸荠汁、麦门冬汁、梨汁、藕汁各30克。
【制作方法】 将鲜苇根、麦门冬洗净，压汁去渣。荸荠、梨、藕洗净，分别去皮，榨汁，并将各汁和匀凉饮。不甚喜凉者，可隔水炖温服。
【应用】 本方有清热养阴、生津润燥的作用，适用于燥热灼伤肺胃、烦渴不止、咽干多饮症等。热性皮肤病后期用之，有生津救液的作用。但脾虚便溏者慎用。
5．苦瓜茶叶饮
【处方来源】 《福建中草药》。
【配方】 鲜苦瓜1个，茶叶30克。
【制作方法】 将苦瓜洗净截断去瓤，装入茶叶，再装苦瓜接合，用绳悬挂于通风阴凉处阴干。每次取6～9克，水煎或沸水冲泡代茶饮用。
【应用】 本品能祛暑清热、止渴生津。主治暑病发热、热病津伤、痤疮、酒渣鼻等。
6．苦菊饮
【处方来源】 经验方。
【配方】 鲜芹菜250克，鲜苦瓜60克，菊花10克。
【制作方法】 上三味加水煎约20分钟。
【应用】 本方有清热降火、降压消脂作用，适用于肝阳上亢型皮肤病患者。每日可服1剂，代茶频饮。(https://www.daowen.com)
7．冬瓜汁
【处方来源】 经验方。
【配方】 鲜冬瓜1 000克。
【制作方法】 鲜冬瓜略加水煮熟，绞取汁。
【应用】 本品有清热利水作用，临床观察具有清热减肥作用，可以经常服用。
8．荸荠汁
【处方来源】 《泉州本草》。
【配方】 新鲜荸荠500克。
【制作方法】 将荸荠洗净，削去外皮，捣碎以纱布绞汁。
【应用】 本方有清热利咽作用，可以治疗热伤咽喉、音哑、热病口干多饮、咽干喉痛等，是夏季理想的清凉生津保健饮料。
9．胖大海美声汤
【处方来源】 《健美验方100首》。
【配方】 胖大海15克，橘皮10克。
【制作方法】 用开水冲泡，代茶频饮。
【应用】 本方可以行气化痰、润喉美声，有保护嗓子、预防咽炎、治疗发音不亮的作用。适用于教师、播音员、歌手等作为保护嗓子的保健方，可以经常服用。
10．祛脂茶
【处方来源】 《中华食物疗法大全》。
【配方】 青柿叶、青荷叶、山楂、乌梅、麦芽各10克。
【制作方法】 上五味加水煎约40分钟。
【应用】 本品清热生津、降脂消食，可以治疗肺胃阴虚、血脂高，每日代茶饮，可长期饮用。
11．豌豆苗饮
【处方来源】 《强身益寿天然保健食品及疗法》。
【配方】 豌豆苗50克。
【制作方法】 将鲜豌豆苗加水煮汤代茶饮用。
【应用】 本品可以清热消脂，适用于中焦内热，高血脂病、脂肪肝、食欲缺乏，尿浊量多等。每日1剂，频频饮用，久服有效。
12．减肥饮料
【处方来源】 《祝你健康》。
【配方】 荷叶1张，生山楂、生薏苡仁各10克，橘皮5克。
【制作方法】 荷叶切成细片，与诸药混合，放入暖壶中，开水浸泡30分钟后即可。
【应用】 本方清热利水、消脂除湿，治疗肥胖消谷善饥、脘腹胀满、口臭便溏等。每日1剂，代茶连续饮用100天，对肥胖者及脾胃湿热者有效。