桑叶——疏风清热、清肝明目

桑叶——疏风清热、清肝明目

《本草纲目》记载：『桑叶乃手、足阳明之药，治劳热咳嗽，明目长发，止消渴。』

养生功效

桑叶具有疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目的功效。适用于风热感冒、风温初起、发热头痛、汗出恶风、咳嗽胸痛，或肺燥干咳无痰、咽干口渴、目赤肿痛等症。桑叶还有降血压、降血脂、抗炎、利尿等功效。

散风热

桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、桔梗等配合应用。

抗贫血

桑叶含有较多的叶酸，每克桑叶含叶酸105微克，叶酸能参与核酸的合成，可抗贫血，并能促进生长。

清肝火

桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明，且可清肝火，对肝火上炎的目赤肿痛，以及肝阴不足的眼目昏花有效。

利水消肿

桑叶有利水消肿、清血脂的作用。可以促进排尿，使积在细胞中的多余水分排走，改善水肿现象。

清血脂

桑叶的某些成分还能将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清，改善高血脂。

选购与储存

桑叶以叶大而肥、色碧绿者为佳。冬桑叶以叶大而肥、色黄橙者为佳。

鲜品宜及时食用，干品可置于密闭容器内保存，防潮。

服用指导

热性体质，如湿热体质或感冒咳嗽属于热盛型者适用。

阳虚体质者慎用。(https://www.daowen.com)

风寒感冒、流清涕、咳嗽痰稀白者不宜服用。

高血压、糖尿病引起的各种眼底病变，以及近视及缺乏维生素A引起的两目干涩、视物昏花等，均可用桑叶冲泡代茶饮，有很好的缓解作用。

药饮养生方

桑菊茶——润肺止咳、清利头目

菊花、干桑叶各20克，绿茶15克。将这三样材料放入清水煮沸，去渣，即可饮用。有润肺止咳、清利头目的功效。可以提高糖尿病患者的免疫力，一般人均可食用。如果体质较虚寒，可减少绿茶冲煮时间，以免过于伤阳气。

桑叶红糖水——清肺热

桑叶红糖水

鲜桑叶20克，红糖适量。儿童肺胃燥热、口臭唇焦、小便短赤，用鲜桑叶与红糖一起水煎服用有良效。

药膳养生方

桑叶猪肝汤——补肝、养血、明目

猪肝100克，干桑叶12克，盐适量。将猪肝洗净，切成薄片，放入汤锅中；加清水适量，大火煮沸后撇去浮沫，再改用小火，煮1分钟后放入桑叶，再煮片刻，加盐调味即成。

桑叶煎鸡蛋——祛风清热、发汗解表

桑叶煎鸡蛋

鸡蛋2个，嫩桑叶4片，食用油、盐、胡椒粉、面粉各适量。桑叶洗净切碎；鸡蛋打散，加适量水搅匀，加入桑叶碎和适量盐、胡椒粉、面粉，调成糊状。锅中加少许油烧热，倒入适量面糊，煎至两面微黄即可。

桑叶炖母鸡——清肺润燥

干桑叶12克，老母鸡1只，枸杞子15克，当归3克，米酒300毫升，盐适量。将干桑叶冲洗一下，水煮1个小时；母鸡剁块焯去血水，与枸杞子、当归、米酒一同放入桑叶汤中炖煮50分钟，加盐调味即可。

二叶菊花粥——清肺热、润燥止咳

枇杷叶15克，干桑叶、菊花各10克，粳米50克，冰糖适量。将三样药材用纱布包好，加2000毫升水煎煮成1000毫升，加入粳米煮成粥，再加冰糖调味即可。