菊花——疏散风热、平肝明目、清热解毒

菊花——疏散风热、平肝明目、清热解毒

《本草纲目》：菊花『补水所以制火，益金所以平木，木平则风息，火降则热除，用治诸风头目，其旨深微』。

养生功效

菊花有疏散风热、清肝明目、平肝阳、解毒的功效。适用于感冒风热，发热头昏；肝经有热，目赤多泪；肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕头痛；疮疡肿痛等症。对冠心病、高血压症状也有一定的改善作用。

缓解视疲劳

菊花疏风清热，故对肝阳上亢所致的眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。饮用菊花茶能使眼睛疲劳的症状消退，每天喝3～4杯菊花茶，对保持和恢复视力有较好的效果。

降血压

菊花具有降血压的作用，可扩张冠状动脉，长期饮用能调节心肌功能、降低胆固醇。

提神醒脑

用菊花泡茶，香气浓郁，可提神醒脑，同时也有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

选购与储存

保健用应选杭白菊，一般为散朵和压制成块状两种。

密封，置于干燥阴凉处保存，注意防潮。

服用指导

菊花主要分白菊、黄菊和野菊。黄、白两菊，都有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。白菊花味甘、清热力稍弱，长于平肝明目；黄菊花味苦，泄热力较强，常用于疏散风热；野菊花味甚苦，清热解毒的能力很强。

痰湿型、血淤型高血压病患者，以及体虚、脾虚、胃寒腹泻者不宜用菊花。

糖尿病患者或血糖偏高的人最好单喝菊花，不要加糖或蜂蜜。(https://www.daowen.com)

过敏体质者应先泡一两朵试试，若没有问题再多泡，不应过量饮用。

桑叶与菊花均能疏散风热，但桑叶疏风清肺的效果更好，故治肺燥咳嗽，往往用桑叶而不用菊花；菊花长于平肝阳，且能清热解毒。

药饮养生方

菊花茶——平肝降压

菊花茶

菊花10克，茶叶3克。一并用沸水冲泡，代茶饮，可防治早期高血压，最适合头昏、目赤肿痛、肝火旺及血压高的人喝。

三花茶——清热解毒

金银花10克，菊花5克，茉莉花3克。将上述3味放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷10～15分钟即可代茶频饮，可续水。可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等症。常服可降火，还有宁神静思的效用。

药膳养生方

菊花肉片——疏风、清热、明目解毒

菊花肉片

菊花10克，猪瘦肉400克，黑木耳20克，莴笋、胡萝卜各50克，鸡蛋清、料酒、姜片、葱段、淀粉、盐、白糖、食用油各适量。将菊花用清水略泡片刻捞起沥干；黑木耳浸泡后去蒂头，撕成瓣状；胡萝卜、莴苣去皮洗净，切薄片；猪瘦肉洗净切片。猪瘦肉片与鸡蛋清、淀粉抓匀，锅中下油，下姜片、葱段爆香，再下入猪瘦肉片、料酒，炒变色，下入黑木耳、胡萝卜、莴笋片炒熟，放入盐、菊花即成。

菊花决明子粥——清肝明目、降压通便

菊花10克，决明子15克，粳米50克，冰糖适量。先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花用水煎，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮沸片刻即可。每天1次。适用于高血压、高脂血症，以及习惯性便秘等。大便泄泻者忌服。

普洱菊花茶粥——疏风消热、平肝滋肾

粳米150克，普洱茶10克，甘菊15克。普洱加甘菊用沸水冲泡15分钟后，取其茶汁与洗净的粳米同煮粥，也可加糖调味。适合肝火肾虚之症。