贾府的卫生习惯

贾府的卫生习惯

当今社会，健康这个话题越来越受到人们的关注，也更多地意识到健康与卫生的重要关系。健康是天天正常生活的必要前提，而卫生则是保障健康的条件。卫生包括个人的卫生习惯、家居环境和公共场所的清洁等。良好的卫生习惯，体现了一个人乃至一个民族的文明程度。

《红楼梦》中，贾府里的一些卫生习惯，从一个侧面反映了我国古代人们对于卫生好习惯的认识。

（1）洗手。手被称为人体最脏的部位，因为手是最容易接触外界污染物的部位，细菌、病毒、寄生虫卵都可以附在手上。便后洗手，饭前、饭后洗手是把好“病从口入”的重要一关。

“史太君破阵腐旧套　王熙凤效戏彩斑衣”一回中，有描写便后洗手的情节。宝玉在大观园山石后站着撩衣，后面两个小丫头知是小解，忙先出去茶房内预备水去了。宝玉“到了花厅廊上，只见那两个丫头，一个捧着个小盆，又一个搭着手巾，又拿着沤子小壶儿，在那里久等”。秋纹伸手向盆内试了试水温，发现水冷了，就把那婆子送给老太太沏茶的滚水倒了些”。宝玉洗了手……秋纹、麝月也趁热水洗了一回，跟进宝玉来。

“林潇湘魁夺菊花诗　薛蘅芜讽和螃蟹咏”一回中，有饭前洗手的描写。凤姐吩咐，“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。”一面又要水洗了手，站在贾母跟前剥蟹肉。

贾府还有个规矩，饭后还要“净手”。“托内兄如海荐西宾接外孙贾母惜孤女”一回中，林黛玉初进荣国府，见了这里许多规矩，不似家中，也只得随和些，接了茶。又有人捧过漱盂来，黛玉也漱了口，又盥手毕。然后又捧上茶来，这方是吃的茶。“庆寿辰宁府排家宴　见熙凤贾瑞起淫心”一回中，“尤氏的母亲并邢夫人、王夫人、凤姐儿都吃了饭，漱了口，净了手。”

有人做过观察，一双普通的手上带有细菌4万～140万个，即使是一双用清水洗过的手，上面也有近300个细菌。在1克指甲垢中，约有细菌30多亿个。因此，便后、饭前、饭后洗手是一个预防疾病的良好卫生习惯。洗手与贫富没有多大关系，只是一个人的生活习惯和卫生理念，人人可以做到。

（2）饭后睡前漱口。“漱”即洗涤的意思。古书中早有记载，如先秦的《礼记·内则》中说：“鸡初鸣，咸盥漱。”即早晨进行“盥洗”的卫生习惯。这里的盥洗也可能包括漱口在内。直接关于“漱口”的记载，见于隋代巢元方的《诸病源候论》：“食毕常漱口数过，不尔，使人病龋齿。”这里指饭后漱口。也有人主张晚上漱口，认为晚上漱口对保护牙齿有更大的效果，如宋代张杲的《医说》：“世人奉养，往往倒置，早漱口不若将卧而漱，去齿间所积，牙亦坚固。”后来有更多人主张，每天早晚两次漱口，以保持口腔卫生。

漱口对护齿及口腔卫生都大有裨益。口腔是人体消化系统的第一道关口，进食后在牙缝里和牙面上存留不少食物碎屑，口腔里的细菌可以使食物碎屑腐败、发酵，如不及时清除，会使口腔发出腐臭味，并危及牙齿，产生龋齿、牙周炎、牙龈炎等。因此，吃东西后及时漱口、刷牙，能消除口腔里的残渣碎屑，保持口腔卫生，这是一种良好的卫生习惯。

“情切切良宵花解语　意绵绵静日玉生香”一回中，宝玉和袭人正说着，只见秋纹走进来，说：“三更天了，该睡了。方才老太太打发嬷嬷来问，我答应睡了。”宝玉命取表来看时，果然针指到子初二刻了，方重新盥漱，宽衣安歇。睡觉时，唾液分泌减少，降低了口腔的自洁功能，更能使这些口腔里残留食物碎屑腐败。睡前漱口，保持口腔清洁，次日早起，就不会发生口臭，并有利于保护牙齿。

贾府里的人漱口均用茶水。茶水漱口清洁口腔的效果更好。宋末李鹏飞的《延寿书》中有用茶漱口的记载：“凡饮食讫，辄以浓茶漱口，烦腻既去，而脾胃自和，凡肉之在齿，得茶漱涤，不觉脱去而不烦挑剔也。盖齿性便苦，缘此渐坚牢而齿蠹且自去矣。”宋代文学家苏东坡在《论茶》中说：“除烦去腻，不可缺茶；然暗中损人不少。吾有一法，每食已，以浓茶漱口，烦腻既出而脾胃不知。肉在齿间，消缩脱去，不烦挑刺，而齿性便若缘此坚密。”苏东坡道出了浓茶漱口的好处：一可解油腻；二可将嵌塞在齿缝里的肉屑消缩脱去，利于固牙坚齿；三可保护脾胃。

现代医学证实，茶叶水除污能力远比一般清水强，并有抑制、杀灭口齿间乳酸杆菌、链球菌等功效。坚持饭后用茶水漱口，可降低口腔炎、舌炎、龋齿、牙周炎和咽喉炎发病率。现代药理试验已证实，茶水的抗龋能力与茶叶中含有丰富的氟元素和单宁有关。单宁具有抗菌作用，氟元素有防龋作用。可见古代人们用茶漱口是符合科学原理的。北京口腔医院曾在一所小学试验，小学生中用绿茶水漱口，1年后检查，龋齿的抑制率约54.55％。对学生的血色素、体重没有影响，证明是安全的。

（3）青盐擦牙。“贤袭人娇嗔箴宝玉　俏平儿软语救贾琏”一回中，天方明时，宝玉就披衣靸鞋往黛玉房中来，见黛玉、湘云尚未起床。待黛玉湘云起床梳洗后，宝玉也洗了脸，忙忙的要青盐擦了牙，嗽了口，完毕。我国自唐代就有用盐擦齿的记载，在民间流传很广。(https://www.daowen.com)

青盐，又名胡盐、羌盐。东汉《神农本草经》记载青盐有“益气、坚肌肉、去毒蛊”之功效。元代忽思慧的《饮膳正要》中说：“清旦用盐刷牙，无齿疾。”后来又在“盐”的基础上，再加了几味药物，研成粉末，制成“揩齿粉”。《唐瑶经验方》中记载了古代制牙粉的方法：“青盐一斤，槐枝半斤，水四碗，煎汁两碗，煮盐至干，炒研，日用揩牙。”

《红楼梦》中没有说贾宝玉擦牙，是用手指擦的，还是用牙刷擦的。不过，从史料记载推断，应该是用牙刷擦的。我国考古工作者在近1000年前的一座辽墓中，发现随葬品中有两把骨柄的古代牙刷。一把柄长19.5厘米，另一把19.2厘米，现藏北京故宫博物院。国外，欧洲直到17世纪才有牙刷出现。我国从唐朝到宋朝都沿用柳树嫩枝揩牙，而植毛牙刷的记载，始见于宋代周守忠的《养生类纂》：“早起不可用刷牙子，恐根浮兼牙疏易摇，久之患牙痛，盖刷牙子皆是马尾为之，极有所损。”元朝郭钰诗：“南州牙刷寄来日，去腻涤烦一金直。”说明牙刷在我国至迟在此时已使用。

（4）午睡。我国古代称午睡为“午梦”“昼寝”。夏季，人们适当午睡是卫生好习惯。夏季正午时分，气温很高，人体大量血液集中于皮肤，会造成大脑血流量减少，加上经过一个上午的活动，人们会感到精神不振，昏昏欲睡。同时，夏季昼长夜短，天气闷热，夜睡不安，以致睡眠不足，一到中午使人困顿。因此，夏季的中午，有适当午睡，对清除疲劳是非常有必要的。

“宝钗借扇机带双敲　椿龄画蔷痴及局外”一回中，宝玉来到凤姐院中，“只见院门掩着，知道凤姐素日的规矩，每到天热，午间要歇一个时辰的”。午睡，在贾府不仅是凤姐的习惯，贾母和各房夫人、老爷、公子、小姐均有午睡习惯，连嬷嬷、丫环、小厮们午睡也是有的。“贾宝玉奇缘识金锁　薛宝钗巧合认通家”一回中，贾母去宁府看戏，至晌午，便回来歇息，待歇了中觉，还要回去看戏。此回中又有詹光、单聘仁二位相公来找贾政，老嬷笑着说：“老爷在梦坡斋小书房里歇中觉呢。”“情切切良宵花解语　意绵绵静日玉生香”一回中，宝玉自去黛玉房中来看视，“彼时黛玉自在床上歇午，丫鬟们皆出去自便，满屋内静悄悄的”。“滥情人情误思游艺　慕雅女雅集苦吟诗”一回中，李纨至暖香坞看画，只见“惜春正乏倦，在床上歪着睡午觉”。

第二次世界大战期间，英国首相丘吉尔说：“午睡是第二次世界大战中的非常了不起的盟友，午睡使我能把一天半的工作压缩在一天里完成。大自然从来要我能毫不松懈地从早晨8点一直工作到午夜。哪怕只有20分钟午睡，也可以使人重新充满活力。”德国著名心理学家坎贝尔说：“德国大部分人从青春期后，随着年龄增长，午觉的欲望将至终生。它不仅能弥补睡眠的不足，还能增进人体免疫功能，使机体各方面都能得到好处。”澳大利亚医学博士理查德·布朗发现，午睡后人体血液中内腓肽明显增高，会使人感到精神愉快，浑身轻松。雅典的医学家还研究发现，老年人每天只要有半小时午睡即可使冠心病发生率降低20％。

（5）行食。即饭后活动，借以帮助消化，古代称为“行食”。“开夜宴异兆发悲音　赏中秋新词得佳谶”一回中，贾母吃完饭，漱口洗手毕，“贾母便下地，和王夫人说闲话行食”。“情切切良宵花解语　意绵绵静日玉生香”一回中，宝玉揭起绣线软帘，进入里间，只见黛玉睡在那里，忙上来推她道：“好妹妹，才吃了饭，又睡觉！”……又道“酸疼事小，睡出来的病大。”原来是宝玉恐黛玉饭后贪眠，一时存了食，或夜间走了困，对身体不好。“寿怡红群芳开夜宴　死金丹独艳理亲丧”一回中，林之孝家的催宝玉早睡，宝玉回答说：“我每日都睡得早。今日因吃了面食，怕停食，所以多玩一会。”可见，宝玉是深谙饭后不能马上就睡的科学道理的。

饮食入胃后，若呆坐不动或即刻卧睡，必然导致胃肠蠕动减慢。假如能稍事散步、行走，就能增强胃肠蠕动，有利消化、吸收，就不会发生食滞胃脘、腹满腹胀、纳呆食减等情况。不论古代或现代，“行食”是一种卫生好习惯，值得提倡。

（6）使用痰盒。痰盒是接痰承唾的器具，古代称“唾盒”“唾壶”，相当于现今的痰盂。古代的痰盒质地有金、银、铜做的，有瓷做的，也有用玉做的。如晋朝葛洪《西京杂记》记载“广川王发魏襄王冢，有玉唾壶一枚”。说明我国古代使用唾壶，不随便吐痰。

“贾宝玉初试云雨情　刘姥姥一进荣国府”一回中，刘姥姥初进荣国府，在王熙凤屋内看到“炕上大红条毡，靠东边板壁立着一个锁子锦的靠背和一个引枕，铺着金线闪的大坐褥，傍边有银唾盒”。这里，银唾盒就是痰盒，而且是用银子做的，放置在王熙凤的座位旁边。“林如海灵返苏州郡　贾宝玉路谒北静王”一回中，秦可卿举丧期间，王熙凤协理宁国府。落实各人各部门工作职责及各种器物，其中要求“至于痰盒掸子等物，一草一苗，或丢或坏，就问这看守的赔补”，然后又“吩咐按数发茶叶……痰盒、脚踏之类，一面交发，一面提笔登记”。可见，在大型家庭活动中，痰盂是必备、必用之物，以便吐痰入盒。

“贾存周报升郎中任　薛文起复惹放流刑”一回中，花袭人去探看林黛玉，“见了黛玉正在那里拿着一本书看……小丫头在后面捧着痰盒漱盂进来”。可知在贾府使用痰盒，已是普遍的卫生习惯。

随便吐痰是很不文明的恶习，而且会传播疾病，危害极大。痰是呼吸道的分泌物，健康人一般是没痰的。如果患有呼吸道疾病，受致病微生物感染后，会产生大量痰液，患者吐出痰，相当于细菌“原子弹”，一口痰中至少有5000万个病菌。通过痰液可能传播的疾病有传染性非典型肺炎、肺结核、流行性感冒、霍乱、麻疹等。现今大街小巷上，随便吐痰的恶习仍见怪不怪。这主要是文明教育不力，陋习难改。其实，吐痰时，用纸包好，再把它扔到垃圾筒里，是很简单容易做到的事。文明要从每一个人自己做起。

（7）传染病隔离概念。“薛小妹新编怀古诗　胡庸医乱用虎狼药”一回中，晴雯因隔夜受了凉，早晨起来“鼻塞声重，懒怠动弹”。李纨得知之后，就叫老嬷嬷传令：“两剂药好了便罢；若不好时，还是出去为是。如今的时气不好，沾染了别人事小，姑娘们的身子要紧。”晴雯听了，气的嚷道：“我那里就害瘟病了？生怕招了人！……”宝玉忙按她，笑道，“别生气，这原是他的责任，生恐太太知道了说他……”

贾府的这种观念，固然反映了对奴仆的人格歧视，同时也表明贾府有比较明确的传染病隔离概念。仔细分析起来，这是符合现代医学理念的，甚至到现今仍然要坚持提倡的。

习惯是重复或多次练习，而巩固下来并变成需要的行动。《司马法·天子之义》中说：“习贯（惯）成则，民体俗矣。”好的卫生习惯，不是一朝一夕造就的，需要平时不断培养巩固，最好从小就开始培养良好的卫生习惯。

我国自古是礼仪之邦，良好的传统卫生习惯，从《红楼梦》小说中就可见一斑。当今社会，文明在不断进步，但是有的人陋习难改，主要还是他们的道德修养问题。不良卫生习惯，如随地吐痰、随地大小便、随地丢垃圾、饭前便后不洗手、不注意个人卫生等，不但对自己身体健康不利，对公共卫生不利，对全社会都不利，这种人应引以为耻。

世界卫生组织庄严宣告：“21世纪对人类最大的威胁是生活方式病。”生活方式的固定化便是习惯。直到20世纪末，人们在反思20世纪时，才认识到每个人的生活习惯对人类健康是如此重要。卫生习惯是生活习惯中的重要组成部分。印度有一句谚语说得好：“播种行为，便收获习惯；播种习惯，便收获性格；播种性格，便收获命运。”好的卫生习惯，无疑是收获健康的重要保障，健康、长寿就在好的卫生习惯之中。